钠和钾是同时被发现的元素．两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中．与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中几乎不必担心钠摄取不足，但摄入过量的食盐(钠)，将导致钾的不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时．钠也会随之丢失。

功效

• 防止因过热而疲劳和中暑；
• 协助神经和肌肉的正常运作。

建议日摄取量

      一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。

食物来源

      盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产

需要人群

      严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。

缺乏症

      神经痛、碳水化台物的消化不良。