人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。

功效

• 转化多余的脂肪，帮助减轻体重；
• 促进适度的发育；
• 赐予活力；
• 提高反应的敏捷性；
• 促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。

建议日摄取量

      成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需1μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。

食物来源

      海带和其他的海藻类，洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。

需要人群

• 吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
• 严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。

缺乏症

      甲状腺肥大、甲状腺机能减退。