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营养三合一,辅助改善记忆

适宜人群:需要改善记忆的少年儿童

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产品参数:

  • 保健功能:辅助改善记忆
  • 适宜人群:需要改善记忆的少年儿童
  • 主要原料:鱼油、牛磺酸、葡萄糖酸锌、蜂蜡、维生素E、明胶、甘油、水、焦糖色、二氧化钛
  • 具体规格: 45g(500mg/粒×90粒)
  • 食用方法及食用量:每日1次,每次3粒
  • 批准文号:国食健字G20090418

营养Q&A
营养知识
鱼油

概述:

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,主要功能性成分是其中的n-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂等健康益处。

推荐摄入量:

DHA+EPA:成年人,0.25-2.0 g/d(克/天)(AMDR:宏量营养素可接受范围)
(参考《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》)

调节血脂

研究范围:高血脂

文献使用剂量:3-4g/d (克/天)

国内外研究结果:

血液中的脂质,包括甘油三酯、胆固醇和胆固醇酯等,在血液中都需要以脂蛋白复合体的形式被转运。临床研究证实,血浆中低密度脂蛋白(LDL)和/或甘油三酯水平高而高密度脂蛋白(HDL)水平低的个体易发生心血管问题。血清中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)为“坏胆固醇”,其水平升高也会增加心血管问题发生风险;而高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)为“好胆固醇”,其水平升高有利于胆固醇的代谢,能够促进心血管健康 [1],。
鱼油中含丰富二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸( DHA),属于n-3多不饱和脂肪酸。日本研究人员开展一项动物研究,给大鼠补充DHA和EPA,实验结果发现,补充DHA和EPA均能显著降低大鼠血清胆固醇和甘油三酯水平。这提示,富含DHA和EPA的鱼油具有显著地降血脂作用[2]。
高血脂是引起冠心病最主要因素之一,降低血脂水平是降低冠心病的发生风险的有效措施。世界各国的科学家们开展了一系列相关研究来探究鱼油对血脂的影响,美国研究人员总结了国际上关于鱼油改善血脂水平的36个人群交叉试验和29个人群平行对照研究,并开展了一项meta分析(对具备特定条件的、同课题的诸多研究结果进行综合分析),结果发现,不论对于健康人还是冠心病人,补充鱼油(3-4g/d)均能够降低机体血清甘油三酯(TG)和LDL-C(“坏”胆固醇)的水平,与此同时升高HDL-C(“好”胆固醇)的水平[3]。
此外,美国研究人员开展了一项双盲人群研究,连续28天给绝经后妇女补充DHA和EPA(4g/d,EPA+DHA),研究结果发现,补充DHA和EPA后血清甘油三酯、总胆固醇水平显著下降。换言之,DHA和EPA能够显著降低人体血脂水平 [4] 。

参考文献:

  • [1]查锡良,周春燕.生物化学[M].北京:人民卫生出社,2008.
  • [2] Hung P,Gu JY, Kaku S,et al.Dietary effects of eicosapentaenoic and docosahexaenoic acid esters on lipid metabolism and immune parameters in Sprague-Dawley rats.Biosci Biotechnol Biochem.2000;64:2588-93。
  • [3] WilliamS Harris.N-3 Fatty acids and serum lipoproteins:human studies.Am J Clin Nutr 1997;65:1645s-1654s
  • [4]Ken D Stark, Eek J Park, Valerie A Maines,et al.Effect of a fish-oil concentrate on serum lipids in postmenopausal women receiving and not receiving hormone replacement therapy in a placebo-controlled, double-blind trial. Am J Clin Nutr 2000;72:389–94.

抗炎作用

研究范围:关节炎

国内外研究结果:

鱼油富含ω-3多不饱和脂肪酸,基础研究资料显示ω-3多不饱和脂肪酸可以减少花生四烯酸的代谢产物白三烯(LTS)、前列腺素(PGE)、血栓素(TXA)等,助于减轻花生四烯酸所致的炎症反应。简而言之,鱼油具有显著的抗炎作用[1]。
关节炎是最常见的关节问题,在我国的关节炎患者有1亿以上,且人数在不断增加。常常表现为关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形,严重者导致关节残疾、严重影响人们的生活质量。为了探究补充鱼油对关节炎的影响,美国科学家开展了一项动物实验,给关节炎模型小鼠喂食鱼油,研究发现补充鱼油后小鼠的关节炎症问题得到显著的改善,这提示鱼油具有很好地抗炎作用,能够缓解关节炎的进展[2]。
类风湿关节炎是关节炎的一种,主要表现为以炎性滑膜炎为主的关节问题,世界各国的研究人员开展了一系列实验研究来探究鱼油对于类风湿关节炎的影响作用。加拿大科学家总结了国际上17项相关的随机、对照人群试验,针对鱼油缓解类风湿关节炎以及炎症引起关节疼痛的问题开展了一项meta分析(对具备特定条件的、同课题的诸多研究结果进行综合分析),结果发现:持续3-4个月补充鱼油可减轻类风湿关节炎带来的关节疼痛、改善晨僵问题 [3]。

参考文献:

  • [1]Calder PC.N-3 polyunsaturated fatty acids and inflammation: from molecular biology to the clinic.Lipids 2003 ;38:343-52.[review]
  • [2]Leslie,CA,Gonnerman, W A,Ullman, M D,et al.Dietary fish oil modulates macrophage fatty acids and decreases arthritis susceptibility in mice.Journal of Experimental Medicine 1985;162:1336-1349 
  • [3]Robert J. Goldberg ,Joel Katz. A meta-analysis of the analgesic effects of omega-3 polyunsaturated fatty acid supplementation for inflammatory joint pain. Pain  2007;129: 210–223

改善老年认知障碍,提高学习记忆能力

研究范围:老年痴呆、学习记忆能力

文献使用剂量:1.8 g/d(克/天)或0.2~3.22 g/d (EPA+DHA,克/天)

国内外研究结果:

鱼油中富含n-3 系列多不饱和脂肪酸(DHA、EPA)。其与人体学习、记忆能力有密切联系,基础研究资料显示:DHA参与神经细胞膜的构成,对脑神经生长发育有极重要作用[1,2]。
为了探究鱼油辅助改善学习记忆能力的作用,天津医科大学的研究人员开展了一项人群干预试验,持续30天给健康志愿者补充鱼油(1.8g/d),通过相关的评估检测发现:补充鱼油后,志愿者的记忆力和学习能力显著提高。这提示,鱼油能够有效地提高记忆、增强学习能力[3]。
认知功能障碍(CI)是指认知功能(包括记忆、语言、视空间、执行、计算和理解判断等功能)中的一项或多项受损,并影响个体的日常或社会能力。随着老年人口的持续增长和人类寿命的延长,老年人中认知功能障碍的发生率呈明显上升趋势,并且由认知功能障碍所导致的老年痴呆成为危害老年人健康的主要问题之一[4]。
澳大利亚研究人员进行了一项双盲、随机对照人群试验。持续6个月给轻度认知障碍的老年人补充鱼油(0.2~3.22 g/d EPA+DHA),试验结果发现补充鱼油后,轻度认知障碍的老年人口头表达能力和认知能力都有所提高。这提示,鱼油的摄入可能改善老年人认知能力,延缓老年人认知障碍的进展[4]。 
阿尔兹海默症俗称“老年痴呆”,是一种神经退行性问题,多发生在老年阶段,表现为记忆能力减退,认知能力下降以及运动障碍等。美国科学家针对鱼油和老年痴呆的关系开展了一项双盲、随机对照人群试验,连续6个月给轻度老年痴呆者补充鱼油(1.7g/dDHA+ 0.6g/dEPA)。研究结果发现,补充鱼油后轻度阿尔兹海默症者的认知能力、精神状态更好。这提示,鱼油可能提高轻度老年痴呆人群的认知能力和精神状态[5]。

参考文献:

  • [1]CAO D, KAVALA K, KIM J. Docosahexaenoic acid promotes hippocampalneuronaldevelopmentandsynapticfunction[J].Journal of Neurochemistry, 2009, 111(2): 510-521
  • [2]HEINEMANN K M, BAUER J E. Docosahexaenoic acid and neurologic decelopment in animals[J]. Journal of the American Veterinary Medical Association, 2006, 228(5): 700-705.
  • [3]张静姝.深海鱼油辅助改善记忆功能的研究.天津医科大学,硕士学位论文
  • [4]Natalie Sinn1, Catherine M. Milte, Steven J. Street,et al.Effects of n-3 fatty acids, EPA v. DHA, on depressive symptoms, quality of life, memory and executive function in older adults with mild cognitive impairment: a 6-month randomised controlled trial.British Journal of Nutrition  2012;107:1682–1693
  • [5]Yvonne Freund-Levi,Maria Eriksdotter-Jo¨nhagen,Tommy Cederholm,et al.Ω-3 Fatty Acid Treatment in 174 Patients With Mild to Moderate Alzheimer Disease: OmegAD Study. Arch Neurol 2006;63:1402-1408

保护心脑血管健康

研究范围:心脑血管问题

文献使用剂量:250~500 mg/d(DHA+EPA,毫克/天)

国内外研究结果:

鱼油是鱼体内的全部油脂类物质的总称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油不同于其他动物脂肪,鱼油富含多不饱和脂肪酸(n-3多不饱和脂肪酸),能够有效地调节血脂,降低心脑血管问题的发生风险[1]。
安徽医科大学的研究人员开展了一项Mate分析(对具备特定条件的、同课题的诸多研究结果进行综合分析),该研究总结了5个国际上关于鱼油对心血管健康影响的相关研究结果,发现鱼油可降低冠心病、心肌梗死、心绞痛的发生风险,促进心血管健康[2]。
此外,韩国科学家通过研究发现,与很少或者几乎没有摄入鱼油的人群相比,经常摄入鱼油(250~500mg/d,DHA+EPA)的人群因冠心病猝死的风险显著下降,这提示,鱼油能够有效地保护心血管健康,降低心脑血管问题的发生风险[3]。

参考文献:

  • [1]肖 玫,欧志强. 深海鱼油中两种脂肪酸(EPA 和DHA)的生理功效及机理的研究进展. 食品科学,2005;26(8):522-526.。
  • [2]唐文娟,唐海沁,杨琳琳,等. 鱼油预防心血管疾病的系统评价. 中国循证医学杂志, 2009; 9(11):1200~1206.[3]Mozaffarian, D ,Rimm, EB .Fish Intake, Contaminants, and Human Health Evaluating the Risks and the Benefits.JAMA  2006; 296: 1885-1899[review]

调节情绪作用

研究范围:调节情绪

文献使用剂量:9.6 g/d(n-3多不饱和脂肪酸,克/天);4400 mg /d( DHA +EPA,毫克/天)

国内外研究结果:

随着社会的快速发展,人们面临的各种竞争压力也越来越大,每个人不可避免地会经历种种负性情绪的干扰。负性情绪如果长期存在,超过人体生理功能调节范围,则会损害人体健康。近年来,鱼油调节人体情绪的这一功能收到了广泛的关注。
躁郁症是指有躁狂情绪又有抑郁情绪的一类情绪失控问题,为探究鱼油与躁郁症的关系,美国科学开展了一项人群干预试验,连续4个月给狂躁症志愿者补充n-3多不饱和脂肪酸(9.6 g/d),结果显示,与未补充鱼油的志愿者相比,补充n-3多不饱和脂肪酸能够缓和躁郁症者的情绪问题。这提示富含n-3多不饱和脂肪酸的鱼油对情绪有一定的调节作用 [1]。
情绪波动易怒常常会引发攻击性行为,日本的研究人员开展了一项人群试验来探究鱼油对行为的影响,给学龄儿童补充鱼油(4400 mg /d ,DHA +EPA),通过评估他们的情绪波动与攻击性行为发现,补充鱼油能够缓解学龄儿童的易怒情绪,降低其攻击行为的发生[2]。

参考文献:

  • [1]Stoll AL, Severus WE, Freeman MP, Rueter S, Zboyan HA, Diamond E, Cress KK, Marangell LB: Omega 3 fatty acids in bipolar disorder: a preliminary double-blind, placebo-controlled trial. Arch Gen Psychiatry 1999; 56:407–412
  • [2]Itomura M, Hamazaki K, Sawazaki S, Kobayashi M, Terasawa K, Watanabe S, et al. The effect of fish oil on physical aggression in schoolchildren–a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J Nutr  Biochem 2005;16: 163–71.

调节血糖,降低糖尿病的发生风险

研究范围:糖尿病

国内外研究结果:

早在1979年,科学家们就开始研究鱼油对血糖的影响作用。澳大利亚的研究人员开展了一项动物实验,给高脂喂养的大鼠喂食鱼油,实验结果发现鱼油能够降低大鼠的胰岛素抵抗,这提示,鱼油可能通过降低胰岛素抵抗进而起到调节血糖水平的作用[1]。 
在此研究基础上,世界各国的科学家也陆续开展了一系列关于鱼油与2型糖尿病的人群研究。美国研究人员调查了约20万健康人群摄入鱼油情况,并分析了鱼油的摄入与糖尿病发病之间的关系得出结果:长期摄入鱼油(n-3多不饱和脂肪酸)能够有效降低2型糖尿病的发生风险[2]。
此外,新加坡的研究人员开展了一项人群调查研究,通过调查超过4万新加坡华人膳食中n-3多不饱和脂肪酸的摄入情况,并且分析了其与2型糖尿病的发病风险的关系。结果发现,在调查人群中,膳食中越多摄入n-3多不饱和脂肪酸,其发生2型糖尿病的风险就越低。这提示,摄入富含n-3多不饱和脂肪酸的鱼油能够有效降低2型糖尿病的发生几率[3]。

参考文献:

  • [1] Storlien LH, Kraegen EW, Chisholm DJ, Ford GL, Bruce DG, PascoeWS. Fish oil prevents insulin resistance induced by high-fat feeding in rats. Science 1987;237:885–8. 
  • [2]Kaushik M, Mozaffarian D, Spiegelman D, Manson JE, Willett WC,Hu FB. Long-chain omega-3 fatty acids, fish intake, and the risk of type 2 diabetes mellitus. Am J Clin Nutr 2009;3:613–20.
  • [3] Diana P Brostow, Andrew O Odegaard Omega-3 fatty acids and incident type 2 diabetes: the SingaporeChinese Health Study. Am J Clin Nutr 2011;94:520–6

营养知识
牛磺酸

概述:

牛磺酸又名牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,是一种含硫的半必需、非蛋白质氨基酸,不参与蛋白质的合成,但是与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关,是人体的条件必须营养素。
缓解运动疲劳

研究范围:运动疲劳

文献使用剂量:0.4-2g/d(克/天)

国内外研究结果:

大量剧烈运动后会出现肌肉酸痛,并且会对肌肉造成不同程度的损伤。日本科学家开展了一项随机双盲人群干预试验,在高强度运动前后给志愿者补充牛磺酸(2g/d),结果发现,补充牛磺酸能够有效地缓解高强度运动后肌肉酸痛,促进肌肉损伤的修复[1]。
英国研究人员针对牛磺酸对于中长跑运动员运动疲劳的影响开展了一项人群干预试验,在运动员进行中长跑训练前补充牛磺酸(1g/次),结果显示,补充牛磺酸可以提高运动员的耐力,减轻运动疲劳[2]。
此外,国内针对牛磺酸缓解运动疲劳也开展了类似的人群试验研究,北京医科大学第三医院运动医学研究所开展了一项人群干预试验,连续14天给体校在校学生补充牛磺酸(0.4g/d),试验通过比较服用牛磺酸前后学生在运动中的表现后发现,补充牛磺酸能够有效地缓解运动疲劳,促进机体体能的恢复[3]。

参考文献:

  • [1] Song-Gyu Ra, Teruo Miyazaki, Keisuke Ishikura.Additional Effects of Taurine on the Benefits of BCAA Intake for the Delayed-Onset Muscle Soreness and Muscle Damage Induced by High-Intensity Eccentric Exercise. Advances in Experimental Medicine and Biology.2013;776;179-187.
  • [2] Thomas G. Balshaw,Theodoros M. Bampouras,Timothy J. Barry. The effect of acute taurine ingestion on 3-km runningperformance in trained middle-distance runners. Amino Acids. 2013; 44:555–561.
  • [3] 张宜龙,陈吉棣,刘晓鹏,牛磺酸对人体自由基代谢水平和运动能力的影响,中国运动医学杂志,1999年第1卷第1期73-75.

调节血糖

研究范围:糖尿病

文献使用剂量:1.5g/天(人体)

国内外研究结果:

胰岛β细胞是胰岛细胞的一种,能分泌胰岛素起到调节血糖的作用。如果胰岛β细胞功能受损、则会引起胰岛素分泌不足进而使得血糖升高。韩国科学家开展了一项动物实验,给糖尿病大鼠补充牛磺酸,结果发现,牛磺酸可以保护胰岛β细胞,进而维持胰岛素的正常分泌,稳定血糖水平[1]。
胰岛素抵抗是指各种原因使胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降,进而引起血糖水平异常。比利时研究人员开展的一项人群研究发现,机体缺乏牛磺酸会增加胰岛素抵抗的发生风险[2]。为了解牛磺酸对胰岛素抵抗的作用,美国和韩国研究人员先后开展了两项动物实验,研究人员给高血糖和糖尿病的大鼠喂食牛磺酸,结果显示:牛磺酸能够改善大鼠的胰岛素抵抗现象,进而调节血糖水平[3,4]。 
体内牛磺酸的水平与糖尿病有何关系呢?美国科学家开展了一项人群试验,发现糖尿病者血中牛磺酸的水平显著降低,这也提示,体内缺乏牛磺酸与糖尿病的发生密切相关[5]。意大利和美国研究人员先后开展了两项针对糖尿病者的临床试验,连续90天给糖尿病者补充牛磺酸(1.5g/天),结果发现,牛磺酸的补充可以降低糖尿病末梢微血管病变、凝血功能障碍等并发症的发生风险[6,7]。

参考文献:

  • [1] Chang kj, kwon w.Immunohistochemical localization of insulin in pancreatic beta-cells oftaurine-supplemented or taurine-depleted diabetic rats.Advexp med boil.2000; 483: 579-87.
  • [2] Leona Aerts and Frans André Van Assche,Taurine and taurine-deficiency in the perinatal period, J.Perinat.Med.2002; 30:281–286.
  • [3]Anuradha CV, Balakrishnan SD. Taurine attenuates hypertension and improves insulin sensitivity in the fructose-fed rat ,an animal model of insulin resistance. Can J Physiol Pharmacol,1999;77: 749~754.
  • [4] KyoungSoo Kim, Da Hee Oh, Jung YeonKim,Taurine ameliorates hyperglycemia and dyslipidemia byreducing insulin resistance and leptin level in OtsukaLong-Evans Tokushima fatty (OLETF) rats with
    long-termdiabetes.Experimental and molecular medicine.2012; 44(11):665-673.
  • [5]M. F. McCARTY. Exploiting complementary therapeuticstrategies for the treatment of type II diabetes
    and prevention of its complications.Medical Hypotheses.1997;49:143-152.
  • [6] FlaviaFranconi, Federico Bennardini, AntonellaMattana.Plasma and platelet taurine are reduced in subjects withinsulin-dependent diabetes mellitus: effects of taurine supplementation. Am J Clin Nutr.1995;61:1115-9. 
  • [7]SvendHøimeHansen,The role of taurine in diabetes and thedevelopment of diabeticcomplications. Diabetes Metab Res Rev. 2001; 17: 330–346

提高肝功能、维持肝脏健康

研究范围:脂肪肝

文献使用剂量:6g/天

国内外研究结果:

肝脏是合成牛磺酸的主要场所,那么牛磺酸对于肝脏的健康又有何影响呢?为此,国内外研究人员开展了一系列实验研究: 
膳食中摄入过高水平的脂肪常常会引起高血脂,长期的血脂水平过高会诱发脂肪肝的发生,日本科学家开展了一项动物实验,给高脂膳食诱导的高脂血症模型的大鼠补充牛磺酸,结果发现,牛磺酸的补充可以增加胆固醇的排泄,进而降低大鼠肝脏内脂肪水平,降低脂肪肝的发生风险[1]。
脂肪肝根据其诱因的不同可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝,酒精性脂肪肝是指长期大量饮酒所致的肝内脂肪沉积。河南的研究人员针对酒精性脂肪肝开展的一项动物实验,在给酒精性脂肪肝大鼠补充牛磺酸,结果发现:牛磺酸提高机体抗氧化水平,进而对酒精性脂肪肝起到缓解作用 [2]。
非酒精性脂肪肝,是指除外酒精等因素所致的肝细胞内脂肪堆积。,上海的研究人员针对非酒精性脂肪肝人群开展了一项干预试验,连续12周给非酒精性脂肪肝者补充牛磺酸(6g/d),结果发现,补充牛磺酸后血清丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、谷氨酰转肽酶均显著降低,此外,总胆固醇和甘油三酯水平也有所下降。换言之,牛磺酸能够降低非酒精性脂肪肝者的血脂水平,提高其肝功能[3]。

参考文献:

  • 1. H. Yokogoshi, H. Oda, Dietary taurine enhances cholesterol degradation and reduces serum and liver cholesterol concentrations in rats fed a high-cholesterol diet. Amino Acids. 2002;23: 433–439.
  • 2. 宋春霞,张国顺,张超,牛磺酸防治酒精性脂肪肝作用机制的探讨,现代预防医学2011 年第38 卷第1 期, 21-22.
  • 3. 陈岳祥, 刘苏,曾欣,牛磺酸治疗非酒精性脂肪肝19 例临床观察,中国实用内科杂志 2005年3月第25卷第3期,249-250.

降低肿瘤的发生风险

研究范围:肿瘤

国内外研究结果:

黑色素瘤是由皮肤和其他器官黑素细胞产生的肿瘤。为了探究牛磺酸对黑色素瘤的影响,韩国科学家开展了一项细胞实验,在用牛磺酸干预黑色素瘤细胞后发现,牛磺酸可以抑制黑色素瘤细胞的生长[1]。
乳腺癌是全球女性最常见的癌症之一,近年来,女性乳腺癌的发生率呈持续上升的趋势。而牛磺酸对降低乳腺癌的发生有何作用呢?青岛大学的研究人员开展了一项动物实验,研究人员在给小鼠补充牛磺酸后发现,牛磺酸能够促进小鼠免疫细胞增殖和抑制细胞凋亡进而提高免疫力,降低小鼠因化学物质诱导的乳腺癌发生风险[2]。

参考文献:

  • [1] Jisun Yu, An Keun Kim.Effect of Taurine on Antioxidant Enzyme System in B16F10 Melanoma Cells. Advances in Experimental Medicine and Biology. 2009;643:491-499.
  • [2]薛美兰,张华荣,姜长青,张秀珍,牛磺酸抑制二甲基苯蒽诱发大鼠乳腺癌及其机制研究,营养学报, 2008年第30卷第1期57-60.

营养搭配
儿童成长:蛋白质+钙+铁+锌+DHA+牛磺酸

主要作用:

补充儿童成长必需的蛋白质及矿物质,促进骨骼身体发育
增强记忆与思维能力、提高智力
改善记忆力,补充大脑营养。

营养需求人群:

生长发育期容易缺乏钙、铁、锌的儿童
食欲不振、免疫力低下的儿童
精神不振、注意力不集中的儿童

营养知识:

蛋白质是人体必需的营养素之一,是构成机体免疫防御功能的物质基础,各种免疫细胞的生成及抗体的合成都需要蛋白质为原料或参与其过程。因此,蛋白质在免疫功能的调节中有重要作用【1】。
钙铁锌等矿物质是人体六大必需营养素之一,矿物质参与很多机体生理功能,是保证儿童正常生长发育、身心健康的重要因素。儿童矿物质缺乏会对儿童的生长发育造成不同程度的近期和远期影响。
鱼油(DHA)缺乏时可影响儿童大脑智力发育、降低大脑思维、学习、分析及记忆能力,影响大脑分化成熟,影响视力敏感度,减退眼睛视网膜反射力,造成远视或近视,影响精神集中能力等。
牛磺酸是中枢神经系统中含量最丰富的游离氨基酸之一。除了在大脑发育期有非常重要的作用,还可通过提高蛋白质的利用率来促进智力发育。
在儿童高速生长发育的阶段,同时补充机体容易缺乏的蛋白质、钙铁锌矿物质和神经系统发育必须的DHA、牛磺酸,全面呵护儿童的智力和身体的发育。

国内外研究结果:

蛋白质在动物的生命过程中具有重要生理作用。蛋白质是构成动物肌肉、皮肤、毛发等的基本成分,起传导、运输、支持、保护等作用。在机体内物质代谢过程中起催化作用的酶、起调节作用的激素、具有免疫和防御机能的细胞因子和抗体等,都是以蛋白质为主体构成的。组织器官的新陈代谢需要蛋白质不断更新与修补损伤组织。机体摄取营养不足时,蛋白质可分解供能,维持机体的正常代谢活动。
河南省疾控中心在探讨蛋白质粉对正常小鼠免疫调节作用时,发现蛋白质粉可明显增强绵羊红细胞诱导小鼠DTH能力,促进抗体生成细胞数的生成、ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化能力和血清凝血素的生成;能提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力和自然杀伤细胞活性。说明蛋白质粉对正常小鼠的细胞、体液免疫和单核-巨噬细胞功能和自然杀伤细胞功能有促进作用,即具有增强免疫力功能【2】。
湖南省疾控中心在评价蛋白质粉对小鼠免疫功能的影响的研究中,按卫生部《保健食品检验与评价技术规范》中增强免疫力功能检验方法,经口给予小鼠蛋白质粉30天,测定细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬功能指标,以及自然杀伤细胞活性。结果小鼠的自然杀伤细胞活性,小鼠的迟发型变态反应、抗体生成细胞数均得到显著提高,表明蛋白质粉具有增强免疫力功能【3】。
儿童时期生长发育迅速、代谢旺盛,因此必需保证有充足的维生素与矿物质摄入,满足其生长发育的需要。但由于儿童挑食偏食的不良习惯,可能引起营养素摄入不足,这不仅影响他们的正常发育,而且在很大程度上影响其智力发育,甚至给他们今后的一生造成无法弥补的遗憾。如缺铁可使儿童听力、视力减弱,学习成绩不佳,智力发育受到严重损害。碘缺乏可使儿童智力下降,成年后劳动能力下降。维生素、矿物质这些营养素虽然人体的需要量很少,但其对儿童的生长发育起着重要的作用。
钙缺乏症是常见的营养性疾病,主要表现为骨骼的病变。儿童时期长期钙摄入不足,并伴随蛋白质和维生素D的缺乏,可引起生长迟缓、新骨结构异常、骨钙化不良、骨骼变形, 发生佝偻病。钙不仅对儿童生长发育极其重要,而且还关系到成年以后的骨量峰值。骨量表示骨骼中矿物质沉积的多少,而骨量的大部分累积发生在儿童和青少年时期。给予74例3-6岁儿童每天服用钙尔奇D300片剂一片(每周服用5天),为期6个月,与87例同龄未补钙儿童对照,结果显示补钙组骨矿含量、骨密度和骨面积的增加值均高于对照组;补钙组身高增加值高于对照组。研究结果显示补钙可促进儿童身高增长【4】。
儿童缺铁易患缺铁性贫血,处在生长发育期的儿童,随体重的增加,血容量及组织铁也相对增加,且生长发育越快,铁的需要量也就越大。一般每增加1公斤体重约需要增加铁35-45mg。铁缺乏的儿童易烦躁,对周围不感兴趣,冷漠呆板,如体内血红蛋白继续下降,儿童青少年出现身体发育受阻、体力下降、注意力与记忆力调节过程障碍、学习能力降低等现象。
锌有参与蛋白质合成、促进细胞分裂、生长和再生功能,缺锌可导致一系列的生化紊乱和许多器官的功能异常,儿童缺锌能导致厌食、异食、免疫能力下降、智力降低、生长发育缓慢等多种疾病。缺锌综合征儿童表现为生长发育停止、第二性征发育不全、并伴有缺铁性贫血及异食癖。缺锌还会引起儿童智力发育障碍,影响脑发育、脑功能、及学习记忆性。
北京大学公共卫生学院通过了解中国不同城市和乡镇3-12岁儿童的血矿物质水平,并探讨相关影响因素。选择北京、广州等7个城市和两个乡镇儿童1842人,经检测发现三分一以上儿童存在不同程度的缺铁和缺锌。3-4岁组儿童的铁缺乏率和锌缺乏率分别高达47.1%和64.6%。乡镇儿童铁缺乏率显著高于一线城市儿童,而乡镇儿童的锌缺乏率显著低于一、二线城市儿童。结论提示目前中国城市和乡镇3-12岁儿童的铁缺乏和锌缺乏状况仍然非常严重,未来儿童营养膳食方面应该重点加强铁和锌方面的干预研究【5】。
DHA在人体内不能合成,只能由富含DHA食物摄取,如深海鱼类:金枪鱼、三文鱼、鲱鱼、鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼、刀鱼、青鱼、沙丁鱼、鳗鱼,淡水鱼类:鲫鱼、黄鳝、鱼卵等,海洋微藻类等。DHA缺乏时可影响儿童大脑智力发育、降低大脑思维、学习、分析及记忆能力,影响大脑分化成熟,影响视力敏感度,减退眼睛视网膜反射力,造成远视或近视,影响精神集中能力等。
内蒙古科技大学公共卫生学院对补充外源性DHA是否改善大学生记忆力进行了研究。选择健康的大学生分为DHA干预组和安慰剂对照组,试验前后分别评价学生的记忆能力。结果发现干预组记忆力显著得到改善,并且干预组的联想学习、人像特点回忆、总量表分和记忆商亦显著高于对照组。表明DHA能够改善大学生的记忆能力【6】。
牛磺酸即氨基己烷磺酸,是一种条件必需氨基酸,必须从膳食中摄取。在哺乳动物组织中,由蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物半胱亚磺酸,经半胱亚磺酸脱羧酶脱羧成亚牛磺酸,再氧化成牛磺酸。牛磺酸在机体中主要以游离形式分布于中枢神经系统、视网膜、肝脏、骨骼肌及心肌等组织。多数哺乳动物妊娠后期胎儿各组织中牛磺酸的含量明显增加,生后逐渐下降,至断奶时接近成年动物水平,牛磺酸随年龄而变动提示与生长发育有密切的关系。
牛磺酸是中枢神经系统中含量最丰富的游离氨基酸之一。除了在大脑发育期有非常重要的作用,还可通过提高蛋白质的利用率来促进智力发育。有研究表明,中枢神经系统的一些肽类物质参与信息在脑内的加工,它们可调节记忆储存或提取过程,脑β-内啡肽及精氨酸加压素等可参与记忆调节系统,影响学习记忆的获得、巩固和再现等不同阶段。而牛磺酸正是通过增加海马与大脑皮层内β-内啡肽及精氨酸加压素的含量来参与学习记忆力的调节。另外牛磺酸还能调节体内微量元素锌、铜、铁剂游离氨基酸等含量,进而促进大脑中DNA、RNA及蛋白质的合成,以牛磺酸-锌或牛磺酸形式调节机体的细胞代谢活性【7】。
研究认为,牛磺酸可促进细胞的增殖活性,显著增加脑重。在行为上牛磺酸具有提高学习与记忆的作用。研究表明牛磺酸与欧米伽3多不饱和脂肪酸对大鼠脑神经功能发育存在协同的促进作用,表现为可增加大鼠海马突触数目,在功能上有促进大鼠脑神经功能发育的趋势,在行为上表现为大鼠学习记忆能力的增强。进一步的研究发现牛磺酸有促进人胚脑神经细胞的生长发育、增殖分化和延缓衰老的作用【8】。
牛磺酸可增强视力,维持视网膜的生理,与视网膜内神经传递过程及受光或电刺激传出有关。如果牛磺酸严重缺乏就会造成失明【9】。
周海庄对口服牛磺酸辅佐提高接种乙肝疫苗免疫应答率的效果进行了研究,选择把249名接种对象随机分为牛磺酸组和对照组。发现牛磺酸干预组接种乙肝疫苗免疫应答率显著提高,表明口服牛磺酸颗粒对免疫功能提高有辅助作用【10】。

参考文献:

  • 1.林晓明,李勇.高级营养学[M]. 北京:北京大学医学出版社.2004:215.
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  • 3.刘秀英,胡怡秀,胡余明,等. 蛋白质粉增强免疫力实验研究[J]. 中国热带医学.2009,9(2): 249-250.
  • 4.姬巧云,吴康敏,安珍,等.成都市郊区学龄前儿童钙营养状况及补钙效果的初步研究[J].中国骨质疏松杂志.2002,8(2):147-150.
  • 5.马德福,张玉梅,王培玉,等. 中国7城市2乡镇3~12岁儿童血矿物质水平调查[J].北京大学学报. 网络出版时间:2014-05-20 11:06.
  • 6.霍建勋,安建刚,杨清俊.二十二碳六烯酸对某大学学生改善记忆力的影响[J].中国学校卫生,2003,24(6):567-568.
  • 7.崔琳.牛磺酸对脑发育的影响[J].当代职校生. 2004,增刊:119-121.
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  • 9.王晓洁.牛磺酸与儿童发育. 中国学校卫生[J]. 1998,19(1):11-12.
  • 10.周海庄,周小庄,叶发忠,等. 口服牛磺酸提高儿童乙肝免疫应答效果观察[J].社区医学杂.2007, 5(11):33.
青少年成长:蛋白质+多种维生素+DHA+牛磺酸

主要作用:

补充儿童成长必需的蛋白质及多种维生素矿物质,促进骨骼身体发育
增强记忆与思维能力、提高智力
改善记忆力,补充大脑营养。

营养需求人群:

生长发育期的青少年
学习任务繁重、考试压力大的学生

营养知识:

蛋白质是人体必需的营养素之一,是构成机体免疫防御功能的物质基础,各种免疫细胞的生成及抗体的合成都需要蛋白质为原料或参与其过程。因此,蛋白质在免疫功能的调节中有重要作用【1】。
维生素是一种具有特殊生理功能的小分子有机物,虽然它既不参与组织构成又不供给能量,却是能保持机体活力的重要物质。
鱼油(DHA)缺乏时可影响儿童大脑智力发育、降低大脑思维、学习、分析及记忆能力,影响大脑分化成熟,影响视力敏感度,减退眼睛视网膜反射力,造成远视或近视,影响精神集中能力等。
牛磺酸是中枢神经系统中含量最丰富的游离氨基酸之一。除了在大脑发育期有非常重要的作用,还可通过提高蛋白质的利用率来促进智力发育。
在青春期的阶段,孩子面临快速的身体发育和学业的高强压力,身体的营养素需求相对较大,及时补充蛋白质、多种维生素和神经系统发育必须的DHA、牛磺酸,有利于青少年孩子的智力和身体的发育。

国内外研究结果:

蛋白质在动物的生命过程中具有重要生理作用。蛋白质是构成动物肌肉、皮肤、毛发等的基本成分,起传导、运输、支持、保护等作用。在机体内物质代谢过程中起催化作用的酶、起调节作用的激素、具有免疫和防御机能的细胞因子和抗体等,都是以蛋白质为主体构成的。组织器官的新陈代谢需要蛋白质不断更新与修补损伤组织。机体摄取营养不足时,蛋白质可分解供能,维持机体的正常代谢活动。
河南省疾控中心在探讨蛋白质粉对正常小鼠免疫调节作用时,发现蛋白质粉可明显增强绵羊红细胞诱导小鼠DTH能力,促进抗体生成细胞数的生成、ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化能力和血清凝血素的生成;能提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力和自然杀伤细胞活性。说明蛋白质粉对正常小鼠的细胞、体液免疫和单核-巨噬细胞功能和自然杀伤细胞功能有促进作用,即具有增强免疫力功能【2】。
湖南省疾控中心在评价蛋白质粉对小鼠免疫功能的影响的研究中,按卫生部《保健食品检验与评价技术规范》中增强免疫力功能检验方法,经口给予小鼠蛋白质粉30天,测定细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬功能指标,以及自然杀伤细胞活性。结果小鼠的自然杀伤细胞活性,小鼠的迟发型变态反应、抗体生成细胞数均得到显著提高,表明蛋白质粉具有增强免疫力功能【3】。
与儿童营养密切相关的维生素大约有10种,维生素A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、叶酸等。其中维生素A对学习记忆极为重要, 可防治儿童呼吸道反复感染, 促进儿童青少年生长发育, 影响体内糖蛋白的合成, 维持神经细胞的正常功能, 提高机体免疫能力。维生素B1可以维持食欲及消化功能, 促进儿童青少年生长, 对周围神经有保护作用。维生素B2可保护黏膜与视力,还可能对智力发育产生一之下的影响。维生素B6缺乏时易使儿童躁动惊厥、贫血、皮肤损害、抗体减少、生长不良、癫痈样发作等, 维生素B6可以帮助孤僻症患儿恢复正常,还有降低产生龋齿的作用。维生素B12缺乏会出现消化功能障碍、蛋白质积聚不足、生长受阻、抵抗力低、造血障碍贫血等症状。维生素C可促进儿童、青少年骨骼和牙齿生长, 改善对铁、钙和叶酸的利用, 提高机体免疫力, 防治普通或流行性感冒。维生素D可促进骨骼与牙齿的生长发育。维生素E可提高机体免疫力。叶酸缺乏症表现为生长不良、精神萎靡、智力退化及免疫功能低下【4】。
DHA在人体内不能合成,只能由富含DHA食物摄取,如深海鱼类:金枪鱼、三文鱼、鲱鱼、鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼、刀鱼、青鱼、沙丁鱼、鳗鱼,淡水鱼类:鲫鱼、黄鳝、鱼卵等,海洋微藻类等。DHA缺乏时可影响儿童大脑智力发育、降低大脑思维、学习、分析及记忆能力,影响大脑分化成熟,影响视力敏感度,减退眼睛视网膜反射力,造成远视或近视,影响精神集中能力等。
内蒙古科技大学公共卫生学院对补充外源性DHA是否改善大学生记忆力进行了研究。选择健康的大学生分为DHA干预组和安慰剂对照组,试验前后分别评价学生的记忆能力。结果发现干预组记忆力显著得到改善,并且干预组的联想学习、人像特点回忆、总量表分和记忆商亦显著高于对照组。表明DHA能够改善大学生的记忆能力【5】。
牛磺酸即氨基己烷磺酸,是一种条件必需氨基酸,必须从膳食中摄取。在哺乳动物组织中,由蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物半胱亚磺酸,经半胱亚磺酸脱羧酶脱羧成亚牛磺酸,再氧化成牛磺酸。牛磺酸在机体中主要以游离形式分布于中枢神经系统、视网膜、肝脏、骨骼肌及心肌等组织。多数哺乳动物妊娠后期胎儿各组织中牛磺酸的含量明显增加,生后逐渐下降,至断奶时接近成年动物水平,牛磺酸随年龄而变动提示与生长发育有密切的关系。
牛磺酸是中枢神经系统中含量最丰富的游离氨基酸之一。除了在大脑发育期有非常重要的作用,还可通过提高蛋白质的利用率来促进智力发育。有研究表明,中枢神经系统的一些肽类物质参与信息在脑内的加工,它们可调节记忆储存或提取过程,脑β-内啡肽及精氨酸加压素等可参与记忆调节系统,影响学习记忆的获得、巩固和再现等不同阶段。而牛磺酸正是通过增加海马与大脑皮层内β-内啡肽及精氨酸加压素的含量来参与学习记忆力的调节。另外牛磺酸还能调节体内微量元素锌、铜、铁剂游离氨基酸等含量,进而促进大脑中DNA、RNA及蛋白质的合成,以牛磺酸-锌或牛磺酸形式调节机体的细胞代谢活性【6】。
研究认为,牛磺酸可促进细胞的增殖活性,显著增加脑重。在行为上牛磺酸具有提高学习与记忆的作用。研究表明牛磺酸与欧米伽3多不饱和脂肪酸对大鼠脑神经功能发育存在协同的促进作用,表现为可增加大鼠海马突触数目,在功能上有促进大鼠脑神经功能发育的趋势,在行为上表现为大鼠学习记忆能力的增强。进一步的研究发现牛磺酸有促进人胚脑神经细胞的生长发育、增殖分化和延缓衰老的作用【7】。
牛磺酸可增强视力,维持视网膜的生理,与视网膜内神经传递过程及受光或电刺激传出有关。如果牛磺酸严重缺乏就会造成失明【8】。
周海庄对口服牛磺酸辅佐提高接种乙肝疫苗免疫应答率的效果进行了研究,选择把249名接种对象随机分为牛磺酸组和对照组。发现牛磺酸干预组接种乙肝疫苗免疫应答率显著提高,表明口服牛磺酸颗粒对免疫功能提高有辅助作用【9】。

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