汤臣倍健®多种维生素矿物质片(老年人型)

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适宜人群:50岁以上需要补充多种维生素和矿物质的人群

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产品参数:

  • 保健功能:补充多种维生素和矿物质
  • 适宜人群:50岁以上需要补充多种维生素和矿物质的人群
  • 不适宜人群: 少年儿童、孕妇、乳母
  • 主要原料:碳酸钙、维生素C、葡萄糖酸锌、富马酸亚铁、天然维生素E(D-α-生育酚醋酸酯)、富硒啤酒酵母、铬酵母、烟酰胺、D-泛酸钙、维生素A醋酸酯、维生素B12、维生素D3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、生物素、叶酸、糊精、羧甲基淀粉钠、羟丙纤维素、硬脂酸镁、
  • 具体规格: 90g(1.5g/片×60片)
  • 食用方法及食用量:每日1次,每次1片,口服
  • 批准文号:G20130839

营养Q&A
营养知识
复合维生素B

概述:

维生素B属于水溶性维生素,包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6、维生素B12等,复合维生素B是上述多种B族维生素的复合物,具有多种生物学功能。

推荐摄入量:

维生素B1成年男性1.4 mg/d(毫克/天),女性1.2 mg/d
维生素B2成年男性为1.4 mg/d,女性为1.2 mg/d
维生素B6成年为1.4 mg/d
维生素B12 成年为2.4 µg /d(微克/天)等(RNI:推荐摄入量)
(参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》
缓解手指麻木、疼痛

研究范围:鼠标手

文献使用剂量:维生素B12:50µg/d(微克/天) ,维生素B6:2 mg/d ~100 mg/d

国内外研究结果:

腕管综合症又称鼠标手,是由于正中神经在腕管内受到压迫引起的手指麻木[1],常见于用腕过度的人群。美国研究人员发现,鼠标手人群普遍存在维生素B6缺乏的现象,补充维生素B6(2 mg/d ~100 mg/d)能明显缓解鼠标手人群的手指麻木、疼痛等问题[2]。
妊娠期妇女(尤其妊娠中晚期)是鼠标手的高发人群,国内研究人员给常规服用叶酸(0.4 mg/d)妊娠期妇女志愿者加服维生素B12(50µg/d),结果发现在加服维生素B12的妊娠期妇女鼠标手发生概率显著降低,说明对于妊娠期期妇女,在常规补充叶酸的同时,服用维生素B12 能有效降低妊娠期鼠标手的发生几率[3]。

参考文献:

  • [1] 手外科手术学. 2 版.复旦大学出版社
  • [2] Folkers K., Ellis J., Watanabe T. et al. (1978). Biochemical evidence for a deficiency of vitamin B6 in the carpal tunnel syndrome based on a crossover clinical study. Proc Natl Acad Sci U S A, 75(7), 3410-3412.
  • [3]蒋光荣,王松,张玲。维生素B12对预防妊娠期腕管综合征的疗效观察。中国现代医生,2009,47(19), 74-75.

缓解压力、焦虑

研究范围:焦虑、压力大

国内外研究结果:

澳大利亚的研究人员开展了一项随机双盲对照试验,在为期3 个月的人群干预试验中,分别给两组志愿者服用复合维生素B或安慰剂。试验结果发现:服用复合维生素 B的志愿者自述工作压力变小,紧张、焦虑情绪变少,但是服用安慰剂的志愿者工作压力感受几乎没有任何变化。这说明补充维生素B能够缓解工作压力,改善压力相关的紧张和焦虑情绪[1]。

参考文献:

  • [1] Stough C., Scholey A. et al. (2011). The effect of 90 day administration of a high
       dose vitamin B-complex on work stress, 26(7), 470-476.

维护皮肤和粘膜的完整性

研究范围:皮肤、粘膜炎症和溃疡

文献使用剂量:维生素B6:30mg/d(毫克/天)

国内外研究结果:

基础研究发现,B族维生素广泛分布于物质代谢和能量代谢过程,可以通过呼吸连参与体内氧化还原反应和能量代谢,促进正常生长发育,维护皮肤和粘膜的完整性[1]。为了验证B族维生素对皮肤、粘膜的作用,科学家针对不同健康问题开展了相应的研究。
脂溢性皮炎是发生在皮脂溢出基础上的慢性炎症性皮肤问题,常发生于眼、鼻与口腔周围皮肤[1]。 厦门市第二医院给面部脂溢性皮炎志愿者采用胶原贴敷面联合口服维生素B6(10 mg/次,3次/天,4周),结果显示:胶原贴敷面联合服用维生素B6能够有效地改善志愿者的脂溢性皮炎问题[2] ,这可能与维生素B6有利于改善皮脂腺的分泌和排泄,进而抑制细菌的增值减轻炎症反应有关。
口角炎俗称“烂嘴角”, 其特点是两侧口角的浸渍, 结痂及皲裂,多认为与B族维生素尤其是B2缺乏有关。国内的研究人员给口角炎志愿者口服复合维生素B,发现复合维生素B能够很好地改善口角炎的问题[3]。

参考文献:

  • [1]《营养与食品卫生学》第六版,人民卫生出版社,2007,P101。
  • [2]张明莉,孔祥明。胶原贴敷料联合维生素B6治疗面部脂溢性皮炎疗效观察。中国麻风皮肤病杂志,2013, 29(11), 697.
  • [3]杨洋,李启升,孙浩。复合维生素B联合红霉素眼膏治疗口角炎482例疗效观察。临床军医杂志, 2006, 34(6), 766.

保护肝脏

研究范围:肝不适、脂肪肝等

文献使用剂量:维生素B1 :100 mg/d(毫克/天)

国内外研究结果:

 B族维生素与肝脏关系密切,B族维生素如维生素B6等可促进乙醇(酒精)的氧化,还可以减轻酒精中毒时(由于糖异生受抑制)所产生的低血糖反应,并加速酒精的排泄,减轻肝脏负担[1]。
同型半胱氨酸是蛋氨酸(一种必需氨基酸)在人体内代谢的中间产物,可能是非酒精性脂肪肝的一个重要危险因子。研究人员对比了非酒精性脂肪肝和健康志愿者血浆中同型半胱氨酸、叶酸、维生素B12的浓度,结果发现:非酒精性脂肪肝志愿者的血浆同型半胱氨酸浓度较高;并且血浆中叶酸和维生素B12浓度越低,其同型半胱氨酸浓度越高。这提示增加维生素B12和叶酸的摄入,可能降低同型半胱氨酸的水平,从而起到改善脂肪肝的效果[2]。
齐齐哈尔医学院研究表明,非酒精性脂肪肝大鼠肝脏抗氧化能力下降,而补充复合维生素B能显著提高大鼠体内氧化酶(超氧化物歧化酶)的活性,降低氧化应激产物(丙二醛)的含量,增强机体的抗氧化能力,改善脂肪肝变性[3]。
 美国达特茅斯医学院研究了维生素B1对乙肝志愿者的作用,发现服用维生素B1(100 mg/d)可降低乙肝志愿者的氨酶水平,同时使乙肝病毒和DNA含量降到不可测水平,持续服用维生素B1有助于缓解肝脏炎症[4、5]。


参考文献:

  • [1]张凤琼。维生素B6对急性乙醇中毒的治疗作用。实甩医学杂志,1997,13 (1),61-62.
  • [2]杨慧君,李倩等。非酒精性脂肪肝患者同型半胱氨酸浓度及叶酸与维生素B12浓度变化及相关性。世界华人消化杂志,2007,15 (12),1449-1452.
  • [3]孙要武,董艳梅等。B族维生素和谷胱甘肽对大鼠脂肪肝的作用。齐齐哈尔医学院学报, 2008,29 (24),2945-2946.
  • [4]徐蜀远翻译。维生素B1治疗慢性乙型肝炎感染。国外医学内科学分册,2002,29 (2),87-88.
  • [5]Wallace AE, Weeks WB. (2001). Thiamine treatment of chronic hepatitis B infection. Am J Gastroenterol.96(3):864-8.

改善神经机能

研究范围:带状疱疹、脚气等

文献使用剂量:维生素B1 :750 mg/d(毫克/天), 维生素B2:6~300 mg/d, 维生素B6 :750 mg/d, 维生素B12: 0.06 mg/d

国内外研究结果:

带状孢疹是水痘-带状疱疹病毒引起的一种感染性皮肤问题,可引起神经疼痛问题。来自成都的研究人员给带状疱疹志愿者服用B族维生素(维生素B1 6 mg/d,维生素B12 1.5mg/d),发现B族维生素能够改善带状疱疹引起的神经痛[1]。
酒精中毒性多元神经症是长期饮酒引起的一种最常见的并发症,表现为四肢感觉和运动障碍等。英国伦敦国王学院开展的研究发现:通过口服复合维生素B(B1 750 mg/d, B2 30 mg/d, B6 750 mg/d, B12 0.06 mg/d)可以显著改善酒精中毒性多元神经症的相关问题,包括感觉功能、协调和反射能力提高等[2]。

参考文献:

  • [1]陈前明,吴波,蒋存火。口服及肌注维生素B_(12)和维生素B_1对治疗带状疱疹疼痛的疗效比较。现代临床医学,2006,32 (3),87-88.
  • [2]Peters T. J., Kotowicz J., Nyka W. et al. (2006). Treatment of alcoholic polyneuropathy with vitamin B complex: a randomised controlled trial. Alcohol Alcohol, 41(6), 636-642.


营养知识
叶酸

概述:

叶酸,又名维生素B9, 属于B族维生素,广泛存在于酵母、动物肝脏及绿叶蔬菜等动植物食品中。叶酸具有多种生理功能,尤其是对孕妇和胎儿健康能够产生重要影响

推荐摄入量:

成人:400μg DFE/d(RNI:推荐摄入量)
DFE(叶酸当量,单位μg)=天然食物来源叶酸(μg)+1.7ⅹ合成叶酸(μg)
参考《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》)
降低肿瘤、癌症发生的风险

研究范围:肿瘤、癌症

文献使用剂量:0.2~10mg /d(毫克/天)

国内外研究结果:

恶性肿瘤的研究过程中,建立动物模型是一种重要的研究手段,为了观察叶酸缺乏对肿瘤发生的影响,科学家们经常以实验动物建立肿瘤模型,进行相关研究。
在新西兰医学中心,研究人员开展了一项动物实验,把实验大鼠分为两组,分别喂饲叶酸和安慰剂,并注射致癌剂来诱导大鼠产生结肠癌。结果表明,在致癌剂的诱导下,补充叶酸的大鼠发生肿瘤的比例显著低于无叶酸补充的大鼠[1],提示叶酸能够降低大鼠发生结肠肿瘤的风险。
在国内开展的相关研究中,上海的研究人员以小猎犬为研究模型,观察叶酸(20mg/d,15个月)对小猎犬胃癌发生的影响。结果发现:在癌症诱导剂的作用下,补充高剂量叶酸的小猎犬发生胃癌的概率显著低于未补充叶酸的小猎犬,表明叶酸在降低小猎犬的胃癌风险上起到重要作用[2]。
从上述结果可知,在动物实验中,叶酸降低癌症发生风险作用明显。为了探究叶酸对人群肿瘤发生的影响,美国机构审查委员会进行了一项关于膳食营养素摄入与食管癌及胃癌发生风险的研究,发现叶酸的摄入能够降低食管腺癌、食管鳞癌、贲门癌及胃癌(非贲门部分)的发生风险[3]。
同样来自美国的研究人员开展了一项长达15年的追踪观察,该研究在1980年到1994年间持续追踪调查了研究对象膳食中叶酸的摄入量等资料,并记录研究对象是否发生大肠癌。结果发现,膳食中叶酸摄入量高(大于0.4mg/d)者发生大肠癌的风险比叶酸摄入量低(小于0.2mg/d)者降低了48%。提示长期补充含叶酸可能降低发生大肠癌的风险[4]。
除了上述叶酸与消化道癌症关系的研究外,英国科学家开展了一项人群试验,给子宫颈不典型增生(子宫颈细胞异常增生,容易转化为子宫癌)的妇女补充叶酸(10mg/d,3个月),结果发现:志愿者的子宫颈不典型增生可明显逆转。提示叶酸在降低女性宫颈癌风险中可能发挥作用[5]。

参考文献:

  • [1]Carvo ML, Mason JB, Dayal Y, et al. Folate deficiency enhances the development of colonic neoplasia in dimethylhydrazine-treated rats[J]. Cancer Res, 1992, 52: 5002-5006.
  • [2]Xiao SD, Meng XJ, Shi Y, et al. Interventional study of high dose folic acid in gastric carcinogenesis in beagles[J]. Gut, 2002, 50: 61-64.
  • [3]Mayne ST, Risch HA, Dubrow R, et al. Nutrient intake and risk of subtypes of esophageal and gastric cancer[J]. Cancer Epidemilo Biomarkers Prev, 2001, 10: 1055-1062.
  • [4]Giovannucci E, Stampfer MJ, Colditz GA, et al. Multivitamin use, folate, and colon cancer in women in the Nurses’Health Study[J]. Ann Inter Med, 1998, 129: 517-524.
  • [5]Butterworth CE, Hatch KD, Gore H, et al. Improvement in cervical dysplasia associated with folic acid therapy in users of oral contraceptives[J]. Am J Clin Nutr, 1982, 35: 73-82

降低胎儿神经管畸形的发生风险

研究范围:神经管畸形

文献使用剂量:400~4000μg /d(微克/天)

国内外研究结果:

神经管闭合是在胚胎发育的3~4周,怀孕早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因,神经管畸形主要表现为脊柱裂和无脑畸形等中枢神经系统发育异常[1]。
1991年,为了确定叶酸对降低神经管缺陷再发风险有无作用,英国研究人员进行了一项大规模的随机双盲干预试验,给有神经管缺陷分娩史的妇女从妊娠后的12周开始,服用叶酸(4000μg/d),结果发现服用叶酸可使受试者分娩的胎儿再发生神经管缺陷的危险性大大降低[2]。
美国公共卫生署早于1992年就发出建议:为了降低胎儿发生诸如脊柱裂等神经管畸形的风险,准备怀孕的妇女需要坚持服用叶酸(400μg/d)[3]。
在国内的相关研究中,北京医科大学选取了神经管畸形发生率较低的浙江省和江苏省以及发生率较高的河北省共三个省份,开展了一项预防神经管畸形的健康公共项目,给这些地区的妇女孕前以及孕期补充叶酸(400μg/d),结果显示浙江和江苏两省胎儿神经管畸形的发生风险降低了41%,河北省降低了79%。结果表明:无论在神经管畸形高发地区还是低发地区,妇女在妊娠前后服用叶酸均能降低神经管畸形发生的危险性[4]。

参考文献:

  • [1]营养与食品卫生学 第6版 人民卫生出版社
  • [2]MRC Vitamin Study Research Group. Prevention of neural tube defects: results of the Medical Research Council Vitamin Study[J]. Lancet, 1991, 338(8760): 131-137.
  • [3]Centers f or Diseases Control and Prevention .Recommendations for the use of folic acid to reduce the number of cases of spina bifida and other neural tube defects[J] .MMWR Morb Mortal Wkly Rep , 1992 , 41(RR-14):1-7.
  • [4]李竹,李松,王红,等. 中国妇女妊娠前后单纯服用叶酸对神经管畸形的预防效果[J]. 中华医学杂志,2007,80(7):493-498.

降低心脑血管问题的发生风险

研究范围:心脑血管问题

文献使用剂量:0.2~10mg /d(毫克/天)

国内外研究结果:

加拿大科学家开展的一项回顾性队列研究,结果发现低血清叶酸浓度与冠心病的发生密切相关[1]。美国科学家对国民健康和营养状况追踪调查,发现血清叶酸含量低者发生冠心病的危险性也远大于血清叶酸含量高者[2]。英国研究人员的研究也同样发现血清叶酸含量低者更容易发生患冠状动脉问题,叶酸缺乏可能加剧了动脉粥样硬化的进程[3] 。而血清叶酸浓度可反映短期内膳食叶酸的摄入情况,因此冠心病的发生可能膳食叶酸摄入情况有关。
膳食中缺乏叶酸会使血中同型半胱氨酸水平升高,而高浓度同型半胱氨酸是动脉硬化和心血管问题发生的一个危险因素[4]。研究显示,叶酸缺乏不仅可通过增加血浆同型半胱氨酸水平引起心血管问题, 也可直接导致血管内皮功能紊乱,促进心血管问题的发生发展[5]。
香港研究人员开展了一项试验,给高同型半胱氨酸血症者服用叶酸(10mg/d,12个月)
试验结果显示:长期服用叶酸可降低同型半胱氨酸水平,改善动脉内皮功能,从而降低动脉粥样硬化发生的风险[6]。此外英国科学家研究表明,补充叶酸(5mg/d,6周)能够通过降低同型半胱氨酸水平途径以及对血管内皮的直接保护作用,进而改善心血管功能[7]。
对于冠状动脉粥样硬化人群,补充叶酸又有何作用呢?加拿大研究人员开展了一项针对冠状动脉粥样硬化人群的干预试验,结果证实补充叶酸(5mg/d、4个月)能明显降低该人群血浆同型半胱氨酸水平,改善血管内皮功能进而保护心血管功能[8]。

参考文献:

  • [1]Morrison H I, Schaubel D, Desmeules M, et al. Serum folate and risk of fatal coronary heart disease [J]. JAMA,275( 24): 1893-18961
  • [2]Silberberg JS, C rooks RL, W odarczyk JH, et al. Association between plasma folate and coronary disease independent of homocysteine [J].  Am J Cardiol , 2001, 87( 8): 1003-10041
  • [3]Giles WH, Kittner SJ, Croft JB, et al. Serum folate and risk for coronary heart disease: results from a cohort of US adults[J]. Ann Epidem iol, 8( 8): 490-4961[4]营养与食品卫生学 第6版 人民卫生出版社
  • [5]杨永宾,谭延斌,毛绚霞等. 叶酸在心血管疾病防治中的作用[J]. 中国临床营养杂志. 14(2): 136-139.
  • [6]Woo KS, Chook P, Chan LL, et al. Long-term improvement in homocyste in levels and arterial endothelia l function after 1-year folic acid supp lementation [J]. Am J Med, 2002, 12( 7): 535-5391
  • [7]Bellamy MF, McDowell IF, Ramsey MW, et al. Oral folate enhances endothelial function in hyperhomocysteinaemic subjects [ J]. Eur J Clin Invest, 1999, 29( 8): 659-6621.
  • [8]Title IM, Cummings PM, Giddens K, et al. Effect of folic acid and antioxidant vitamins on endothelial dysfunction in patients with coronary artery disease [J]. J Am Coll Cardiol, 2000, 36( 3): 758-7651

降低孕妇妊娠高血压的发生风险

研究范围:妊娠高血压

文献使用剂量:2.5mg/d(毫克/天)

国内外研究结果:

妊娠高血压属于孕妇妊娠期间独有的,可对母婴的健康产生严重影响,妊娠高血压综合征一般会在妊娠期中表现为一过性高血压和蛋白尿等相关问题 [1]。
为了探索补充叶酸与妊娠高血压之间的关系,美国麻省波士顿大学研究人员对妇女(从未生育过畸形新生儿的妇女)进行了回顾性的调查研究,结果发现:孕期补充叶酸能够孕妇降低发生妊娠高血压的风险[2]。
成都军区昆明总医院的医生进行了一项人群干预试验,从妊娠18周开始,给孕妇补充叶酸(2.5mg/d)至妊娠34-37周,结果发现服用叶酸的孕妇发生妊高症的风险著低于未服用叶酸的孕妇,提示补充叶酸可能是降低妊高症发生风险的有效手段之一[3]。

参考文献:

  • [1] 冯 翰 妊娠高血压综合征对新生儿出生结局的影响分析[J]. 中国当代医药,2014,4(21):26-28. 
  • [2]王刚. 母体和脐带血中同型半胱氨酸、叶酸和维生素B12水平与先兆子痫关系的研究[J]. 内蒙古中医药,2011,19:95-96.
  • [3]尹国武, 杨梦庚, 方宝珠.妊高征产妇静脉血和脐血及乳汁中叶酸浓度测定及意义[ J] .中国优生与遗传杂志, 1997 , 5(6):49-50

营养知识

概述:

是一种人体必需的矿物质,不仅是构成机体骨骼、牙齿的主要成分,也是维持机体凝血、神经信号传导、肌肉收缩等正常生理功能所不可或缺的常量元素。

推荐摄入量:

成人:800 mg/d(毫克/天);(RNI:推荐摄入量)
(参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》)

增加骨盐含量和骨质密度,促进骨骼健康

研究范围:儿童、孕妇、中老年人

文献使用剂量:768~1200mg/d(毫克/天)

国内外研究结果:

在人的一生中,儿童青少年时期、妊娠期和中老年时期骨质变化较大,也较容易受到外界因素的影响,需要重点关注这三类人群的骨骼健康状况。
一、儿童青少年
处于生长发育期的儿童青少年,机体为满足快速的新陈代谢需求,对钙的需求量显著上升。为了解儿童青少年补钙对他们体内骨质含量和骨密度的正常增长的影响,澳大利亚研究人员综述了国际上19项人体随机对照实验(RCT),结果显示:儿童青少年在基础膳食平均钙摄入量为745mg/d的条件下,如果每天平均补充钙768mg,能够显著促进全身和桡骨的骨密度增加[1] 。
由于不同国家的人群体质差异比较大,那对于国内的儿童青少年来说,补钙对骨质含量和骨密度又有怎样的影响呢?中山大学的研究团队对青春前期女童进行为期两年的补钙干预实验,结果显示,每天补钙(1000mg)有助于她们的骨密度和骨质含量的增长。换言之,对于国内的儿童青少年,增加钙的摄入量可能有助于他们骨质含量和骨密度的增长[2]。
二、妊娠期
由于妊娠妇女血容量增加,加之胎儿从母体摄取大量的钙以供生长发育的需要,使妊娠妇女对钙的需要量显著增加。当妊娠妇女钙轻度或短暂性不足时,母体血清钙浓度降低,继而甲状旁腺激素的合成和分泌增加,加速母体骨骼和牙齿中钙盐溶出,满足胎儿对钙的需要[3]。
当缺钙严重或长期缺钙时,母亲可发生小腿抽筋或手足抽搐,严重时导致骨质软化症,胎儿也可发生先天性佝偻病。因此,孕妇应增加含钙丰富的食物,膳食中钙摄入不足时亦可适当补充一些钙制剂[3]。
美国科学家开展的一项随机交叉试验显示:孕晚期补钙(1200mg/d)有助于减少妊娠末三个月孕妇的骨转化,也就是说补钙有助于妊娠期妇女的骨骼健康[4]。
三、中老年期
随着社会经济和医学保健事业的发展,人类寿命将逐渐延长,老年人口比例不断增加。老年人的钙吸收率降低,一般低于20%,对钙的利用和储存能力低,容易发生钙摄入不足或缺乏引发骨骼健康问题[3]。
在澳大利亚研究人员开展了一项meta分析(对具备特定条件的、同课题的诸多研究结果进行综合分析的一类统计方法),综合分析了29项相关的研究,探究钙对50岁以上中老年人骨密度及骨折影响, 结果显示补钙(800~1200mg/d)可使各种骨折的风险降低,同时降低髋骨和腰椎的骨质流失,并且钙和维生素D(VD)同时补充的效果优于单独补钙效果[5]。

参考文献:

  • [1]Winzenberg T, Shaw K, Fryer J, et al. Effects of calcium supplementation on bone density in healthy children: meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ 2006;333:775-781。
  • [2]柳桢, 李星, 肖新才, 等. 钙摄入量对青春前期女童骨量增长的影响—两年随机干预实验. 营养学报 2009;31:241-5.
  • [3]营养与食品卫生学第6版,人民卫生出版社。
  • [4]Janakiraman V, Ettinger A, Mercado-Garcia A, et al. Calcium supplements and bone resorption in pregnancy: a randomized crossover trial. Am J Prev Med 2003;24:260-4.
  • [5]Tang BM, Eslick GD, Nowson C, et al. Use of calcium or calcium in combination with vitamin D supplementation to prevent fractures and bone loss in people aged 50 years and older: a meta-analysis. Lancet 2007;370:657-66.

降低骨质疏松发生的风险,改善骨质疏松问题

研究范围:骨质疏松

文献使用剂量:600~3000mg/d(毫克/天)

国内外研究结果:

骨质疏松是由于膳食钙摄入不足等原因引起的骨密度降低,进而导致机体出现骨痛甚至脆性骨折等一系列问题[1]。绝经后妇女和中老年人由于其特殊的生理状态,常常是骨质疏松的高发人群。
绝经后女性易发生骨质疏松,因为绝经后的女性体内的雌激素浓度降低,而导致骨丢失加速。美国科学家给予绝经后妇女持续4年每天口服钙剂,试验结果表明,钙剂能够减少绝经后妇女由于年龄增长而引起的骨质丢失[2]。此外,韩国[3]和北爱尔兰[4]的两项人群干预试验研究也同样证实了绝经期后妇女补钙能够促进骨骼合成和减少骨丢失,从而减少骨质疏松的发生几率。
由于维生素D能够促进钙的吸收和利用,希腊科学家对钙(1200mg/d)与VD(300IU/d单位/天)联合补充和单独补钙(1200mg/d)效果进行了对比,结果显示,同时补充钙和维生素D能够增强绝经后女性的骨盆、脊柱和总骨质密度[5],并且联合补充钙和维生素D对绝经后妇女骨骼健康的促进效果要显著强于单独补钙的效果。
随着年龄的增长,中老年机体对钙的吸收减弱,骨质大量丢失,也极易发生骨质疏松等骨骼方面问题[6],因此在中老年阶段,减少骨质疏松的发生风险至关重要。英国科学家给尚未患骨质疏松的老年女性志愿者,连续两年联合补充钙(1000mg/d)和维生素D(400IU/d),发现志愿者骨密度在补钙后大大提高[7]。
骨质疏松最为常见的后果是发生脆性骨折,为了解补钙与老年人骨折风险的关系,澳大利亚的研究人员进行了一项随机对照双盲试验,连续5年给予老年人补充钙剂(1200mg/d)和维生素D(1000IU/d),试验结果显示:与同龄段未补钙人群相比,联合补钙和维生素D后老年人的骨折发生率明显减少[8]。
补钙可以减少老年人骨质疏松和骨折的发生风险,那么对于发生过骨健康问题老年人,补钙对他们的骨骼健康又有何影响呢?丹麦科学家选取了发生过臀部和上肢骨折的志愿者,给他们口服安慰剂或钙(3000mg/d)和维生素D(1400IU/d),试验结果显示:长期补充钙和维生素D减少了发生过骨折老人的骨质流失;增加了他们的骨密度;换言之,补钙对发生过骨折的老年人的骨骼健康同样起到了积极的促进作用[9]。

参考文献:

  • [1]叶山东,原发性骨质疏松症的流行病学. 安徽医学,2009,30(11):1261-1262.
  • [2]Riggs BL, O'Fallon WM, Muhs J, O'Connor MK,et al., Long-term effects of calcium supplementation on serum parathyroid hormone level, bone turnover, and bone lossin elderly women. J Bone Miner Res. 1998,13(2):168-74.
  • [3]Choi JS, Park MY, Kim JD,et al., Safety  and  efficacy  of  polycalcium  for  improving  biomarkers  of  bone  metabolism: a 4-week open-label  clinical study.  J Med Food. 2013,16(3):263-7.
  • [4]Slevin MM, Allsopp PJ, Magee PJ,et al., Supplementation with calcium and short-chain fructo-oligosaccharides affects markers of bone turnover but not bone mineral density in postmenopausal women. J Nutr. 2014,144(3):297-304.
  • [5]Moschonis G1, Manios Y, Skeletal site-dependent response of bone mineral density and quantitative ultrasound parameters following a 12-month dietary intervention using dairy products fortified with calcium and vitamin D: the Postmenopausal Health Study. Br J Nutr. 2006,96(6):1140-8.
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  • [9]Hitz MF, Jensen JE, Eskildsen PC.et al., Bone mineral density and bone markers in patients with a recent low-energy fracture: effect of 1 y of treatment with calcium and vitamin D. Am J Clin Nutr. 2007,86(1):251-9.

缓解经前综合征(premenstrual syndrome,PMS)

研究范围:经前综合征

文献使用剂量:1000~1238mg/d(毫克/天)

国内外研究结果:

经前综合征(PMS)是女性月经前的一种综合征,常见的临床表现为腹胀、乳房疼痛、焦虑、情绪波动、疲劳以及易激惹等。流行病统计调查数据显示有80%-90%的女性都有月经经前不适的经历,其中有3%-8%的女性有严重的经前期综合征,女性月经前的各种不适已经影响到了她们的正常生活[1]。
早在1989年,美国科学家Thys-Jacobs 教授为了探究补钙与PMS问题改善之间的关系,开展了一项针对PMS志愿者为期三个月的随机交叉人群试验,试验发现补钙(1000mg/d)后可显著改善PMS的腹胀、恶心、反胃等问题[2]。由于当时条件的限制,试验选取的样本量较少,该试验结果的可信度受到质疑。
在时隔十年后,Thys-Jacobs 教授的研究团队再次针对钙与改善PMS的关系开展了一项大样本量的人群试验,研究再次证明钙剂的补充(1200 mg/d)能够显著改善PMS的经前不适[3]。2009年,德国的学者开展的一项双盲临床试验,同样证实了补充钙剂(1000mg/d)能够很好的缓解由于PMS引起的女性经前期易疲劳、情绪波动、失落等不适症状[4]。
综上所述,补钙对PMS的效果已经得到验证。但是补钙能否对PMS防患于未然,降低女性PMS发生的风险呢?为了探究这一问题,美国科学家针对尚未发生PMS的健康女性,开展了一项为期10年的大样本病例对照研究,研究结果显示补充钙剂(1238 mg/d)能够降低女性发生PMS的风险。科学家分析,钙可能会影响内源性雌激素水平,进而影响PMS的发生与发展[5]。

参考文献:

  • [1]Grady-Weliky TA. Premenstrual dysphoric disorder. N Engl J Med 2003;348(5):433–438.
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  • [3]Thys-Jacobs S1, Starkey P, Bernstein D, et al., Calcium carbonate and the premenstrual syndrome: effects on premenstrual and menstrual symptoms.Premenstrual Syndrome Study Group. Am J Obstet Gynecol. 1998,179(2):444-52.
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  • [5]Bertone-Johnson ER1, Hankinson SE, Bendich A, Calcium and vitamin D intake and risk of incident premenstrual syndrome. Arch Intern Med. 2005,165(11):1246-52.

增强免疫力

研究范围:免疫力低下

国内外研究结果:

德国研究人员进行了一项探究钙与免疫功能的实验,其中细胞实验显示,活化的磷酸钙能够诱导细胞内抗炎因子(白介素-6、白介素-1β)的释放,从而促进细胞内固有免疫系统的免疫功能;而动物实验发现,磷酸钙能够促进大鼠体内白介素-8的释放,从而增强小鼠免疫力[1]。
英国、西班牙和美国科学家联合开展了一项细胞实验,研究发现在2型糖尿病志愿者免疫细胞内,钙浓度与免疫细胞功能密切相关[2],钙在细胞实验中显示出增强免疫系统功能的作用。
既然钙与免疫功能密切相关,那对于体内钙含量不足的人群,他们的免疫功能会不会因此受到影响呢?美国科学家对此进行了研究,研究人员选用了钙内流不足者作为研究对象,探究钙与免疫系统的关系,结果发现细胞内钙含量不足时免疫功能明显下降,其原因可能是低钙使得免疫细胞(T细胞和B细胞)在胸腺和骨髓发育过程中出现了异常所致 [3]。

参考文献:

  • [1]Kozlova D, Sokolova V, Zhong M, Calcium phosphate nanoparticles show an effective activation of the innate immune response in vitro and in vivoafter functionalization with flagellin. Virol Sin. 2014 Feb;29(1):33-9.[2]Kappala SS, Espino J, Pariente JA, et al. FMLP-, thapsigargin-, and H₂O₂-evoked changes in intracellular free calcium concentration in lymphocytes and neutrophils of type 2 diabetic patients. Mol Cell Biochem. 2014 Feb;387(1-2):251-60.
  • [2]Feske S. Immunodeficiency due to defects in store-operated calcium entry. Ann N Y Acad Sci. 2011 Nov;1238:74-90. 
  • 备注:
    奶制品是钙的良好的膳食来源,但对于乳糖不耐受的人群来说,由于不能耐受奶制品中的乳糖,这部分人群不能从奶制品中获取足量的钙。尤其是对于乳糖不耐受的儿童,为促进骨骼形成和身体生长发育,他们尤其需要额外补充钙剂[1]。
    在英国科学家开展的一项横断面调查,研究了189名乳糖不耐受者的日常饮食中钙的摄入量水平,结果显示:对于乳糖不耐受人群,仅从食物中获取的钙难以达到适宜摄入量(Adequate Intake ,AI)的要求,可能需要额外补充钙剂[2]。因此,为了满足乳糖不耐受人群机体日常必需的钙需要量,钙补充剂是奶制品的良好替代品[3]。
  • [1]Heyman MB; Lactose intolerance in infants, children, and adolescents. Pediatrics. 2006, 118(3):1279-86
  • [2]Lovelace HY, Barr SI. Diagnosis, symptoms, and calcium intakes of individuals with self-reported lactose intolerance. J Am Coll Nutr. 2005,24(1):51-7.
  • [3]Swagerty DL Jr1, Walling AD, Klein RM. Lactose intolerance. Am Fam Physician. 2002 ,65(9):1845-50.




营养知识

概述:

锌是人类必需的微量元素之一,分布在人体所有的组织器官,不仅参与人体组织构成,还对生长发育,智力发展,免疫功能,物质代谢和生殖功能等具有重要的作用。

推荐摄入量:

成年男性:12.5 mg/d(毫克/天);成年女性:7.5 mg/d(RNI:推荐摄入量)
(参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》)
参与免疫调节,增强免疫力

研究范围:免疫力下降

文献使用剂量:20 mg/d(毫克/天)

国内外研究结果:

胸腺、淋巴细胞等在人体免疫系统中具有非常重要的作用,基础研究资料显示:锌是维持胸腺等免疫器官和淋巴细胞等免疫细胞正常功能所必需的微量元素,因此锌对机体免疫功能具有重要作用[1,2]。为探究锌与免疫系统的关系,世界各国科学家们开展了大量的动物和人群试验研究:
意大利科学家通过实验发现,缺锌会在一定程度上减慢免疫球蛋白的产生,减弱淋巴细胞的活性[3]。而锌元素缺乏在动物身上会表现出什么样的问题呢?美国研究人员在动物实验中发现,锌缺乏可导致奶牛胸腺萎缩,进而引发感染,导致死亡[4]。
在美国的研究人员开展了的另一项动物实验中,研究人员给小鼠喂食缺锌的饲料,结果发现,食用缺锌饲料2周后小鼠胸腺就开始发生退化;4周之后,胸腺萎缩至原始大小的四分之一;6周之后,胸腺将近消失。这提示,锌是维持免疫器官不可或缺的重要元素,一旦缺乏将会严重损伤免疫系统[5]。
临床研究发现,缺锌会减弱机体对疾病的抵抗力,人体一旦缺锌,会引起免疫反应降低,容易感染传染性病原体,而增加锌的摄入则能够增强机体免疫力 [6,7]。
儿童常常容易感染肺炎和肠胃炎,而儿童体内锌元素的含量和这些疾病的发生之间又有怎样的关系呢?伊朗的研究人员针对儿童开展了一项人群研究,该研究比较了肺炎、肠胃炎和健康儿童血清锌含量水平,结果显示: 肺炎和胃肠炎儿童的血清锌含量均显著低于健康组儿童。这提示,保持体内充足锌含量,有助于减少儿童肺炎和胃肠炎的发生风险[8]。
腹泻也是儿童较为常见的细菌感染性问题,为了研究补锌对儿童腹泻的影响,美国科学家开展了一项人群干预试验,在给 6~35个月龄的儿童补充锌(20 mg/d)后发现,补充锌可以显著降低儿童腹泻的持续时间。此外,补充锌还能明显缓解腹泻严重程度[9]。
机体在抵抗力低下时容易受感冒病毒攻击,锌在缓解感冒问题上也起到重要作用。美国科学家开展了一项人群试验,研究人员给感冒者补充锌后发现,补锌可以减少感冒的持续时间,感冒各种常见问题(咳嗽、流鼻涕等)持续时间也缩短。这说明锌可以减轻感冒问题,促进感冒的恢复[10]。

参考文献:

  • [1]Marchevsky A M, Wick M R. The thymus gland[J]. Pathology of the Mediastinum, 2014: 37.
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增强精子活力、维持男性正常性功能

研究范围:男性不育

文献使用剂量:54mg/d

国内外研究结果:

世界卫生组织认为,在二十一世纪影响人类生活和健康的主要问题中,不孕不育症将成为仅次于肿瘤和心脑血管病的第三大问题[1]。专家们认为男性精液质量下降是男性不育发生率增加的罪魁祸首,美国的一位教授甚至预言,到了2040年,美国将有50%的男人没有生育能力[2]。面对如此严峻生殖健康问题现状,增强男性精子活力,维护男性正常性功能刻不容缓。 
作为维持男性正常性功能不可缺少的微量元素,锌在男性体内主要集中于睾丸、附睾和前列腺等器官中,尤其在精液中的含量特别丰富[3,4]。锌直接参与精子的生成、成熟过程,对精子活力及其稳定性都具有重要作用。大量研究表明缺锌可导致性腺机能减退,睾丸缩小,精子数目减少及生殖器官发育不全等[5-7]。
正常精液包括精子和精浆,精浆是输送精子的必须介质,为精子提供能量和营养物质,为了探究精浆中锌含量与男性生育健康的关系,新加坡研究人员开展了一项人群调查研究,通过比较不育症和健康男性精液中锌含量水平发现,不育症男性精浆中锌浓度显著低于健康男性,并且精浆中锌浓度越高,精子数量则就越多[8]。
然而对于不育症男性,补锌对于他们又有何作用呢?美国研究人员对此开展了一项人群干预试验,连续6个月给少精症的不育男性补充锌(54mg/d),结果发现,在补充锌之后他们的精子数目、精子活力等明显提高。这提示,给不育男性补充锌可以明显增强男性生育能力[9]。
此外,锌对于提高受精成功率也具有重要意义。广西医科大学第一附属医院开展了一项实验研究,通过体外观察锌对精子的影响作用发现,增加精浆中的锌含量会提高射精后体外精子的存活率,增加受精数从而提高受精成功率[10]。

参考文献:

  • [1]桑爱军,俞承荣. 男性不育治疗指南. 北京: 中国医药科技出版社,2010: 序 1.
  • [2]曹开镛谈男性健康新理念:北京出版社,2004:230 - 239
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促进伤口及口腔溃疡的愈合,改善皮肤问题

研究范围:痤疮、口腔溃疡、组织创伤等。

文献使用剂量:30-145 mg/d(毫克/天)

国内外研究结果:

皮肤中锌的含量高达全身的20%,大量的研究资料显示,锌能有效地缓解如脂溢性皮炎、口腔溃疡、创伤等各种皮肤问题,保护皮肤健康[1-4]。
为探究锌对皮肤损伤问题的影响,北京解放军第304医院烧伤研究所开展了一项动物实验,通过检测沸水烫伤模型的大鼠血清中锌含量发现,大鼠烫伤后,血清中锌含量显著下降;而给大鼠补充锌后,烫伤部位修复加快[5]。
此外,锌对于手术后伤口恢复也有重要作用,美国科学家开展了一项临床对照试验,给进行手术后的病人补充锌(145 mg/d),结果发现,手术后补充锌能够加快伤口的愈合,缩短痊愈时间[6]。
痤疮的发生主要与皮脂分泌过多、细菌感染等因素密切相关,锌对痤疮又有何影响呢?上海第二医科大学的研究人员开展了一项人群干预试验,连续7天给痤疮者额外补充锌元素(102 mg/d),结果发现,给痤疮者补锌后,皮脂溢出和新发皮疹明显减少,瘙痒问题减轻[7]。 
口腔溃疡是最常见的口腔黏膜问题之一,伊拉克和国内研究人员针对锌与口腔溃疡的关系分别开展了2项人群试验,给口腔溃疡的人群补充锌(30-40mg/d,4-28天),结果均发现,锌的补充能够减小口腔溃疡面积,加快溃疡的愈合[8,9]。

参考文献:

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改善小儿厌食,增进食欲

研究范围:味觉减退,食欲不振

文献使用剂量:20 mg/d(毫克/天)

国内外研究结果:

异食癖是指代谢机能紊乱,味觉异常等引起的喜欢吃一些不能吃的东西,如泥土、纸片、污物等。研究资料表明,缺锌会影响味蕾细胞的更新,影响唾液中消化酶的活性,进而引起食欲减退、异食癖等问题[1,2]。
食欲不振、不爱吃饭在儿童中较为常见,常因此影响儿童的营养状况,引起一系列健康问题。首都儿科研究所开展了一项针对食欲不振儿童的人群试验,在给缺锌的儿童口服补锌后发现,由于缺锌引起的食欲不振问题得到了明显的改善[3]。
厌食常常造成儿童消瘦、营养不良,严重时会造成内分泌紊乱等严重后果。吉林大学白求恩医学院开展了一项临床干预试验,连续28天给厌食的儿童补充锌,结果发现,补锌后儿童的食欲明显改善,味觉的灵敏度也显著提高[4]。
有味觉障碍问题的人常常然察觉不到食物的美味,无法享受吃饭的乐趣,进而产生营养不良等后果。德国研究人员针对味觉障碍的人群开展了一项研究,持续3个月给味觉障碍的人群补充锌(20mg/d),结果显示,味觉障碍在补锌后得到显著地改善[5]。

参考文献:


  • [1]朱清义, 刘敬东, 蒋玉红. 青岛市婴幼儿佝偻病312例血微量营养素分析[J]. 实用儿科临床杂志, 2006, 21(11): 703-704.
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促进生长发育

研究范围:生长发育不良

文献使用剂量:10 mg/d

国内外研究结果:

作为人体所需的微量营养素之一,锌直接或间接者参与蛋白质、核酸的合成以及细胞生长等过程,在人体生长发育方面有着不可或缺的作用[1]。国内外的研究人员开展了一系列实验研究来探究锌对生长发育的影响作用:
美国的研究人员针对6~9个月龄的婴儿开展了一项人群干预试验,在连续6个多月给婴儿补充锌(10mg/d)后发现,与未补充锌的婴儿相比,补锌后婴儿的体重、身高和头围等指标水平显著增加[2]。该研究团队在4年后针对青春期前的儿童也开展了补锌的人群干预试验,同样发现,补锌能够增加儿童的身高和体重的增长,促进生长发育[3]。
补锌在促进生长发育的作用在生长发育缓慢的儿童中表现得更为显著。在荷兰科学家开展的一项人群干预试验中,研究人员在连续6个月给发育不良的婴幼儿(6~12月龄)补锌(10 mg/d)后,发现发育不良的婴幼儿补锌后身高和体重明显增加[4]。
学龄前期及青春生长期前的儿童,由于生长发育较为迅速,对锌的需求量相对较多,较易发生锌缺乏问题。日本研究人员针对身材矮小的青春期儿童(轻至中度缺锌,无内分泌异常)开展了一项干预试验,在连续6个月的补锌之后发现,补锌使得儿童血清中锌含量上升,可加快生长速度[5]。  

参考文献:

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营养知识

概述:

铬是人体内必需的微量元素之一,是正常生长发育和调节血糖所需的重要元素,在维持人体健康方面起重要作用。

推荐摄入量:

成人:100 mg/d(毫克/天)(AI,适宜摄入量)
(参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》)
葡萄糖耐量因子的重要组成成分,参与血糖的调节

研究范围:血糖调节

文献使用剂量:23.3-1000µg/d(微克/天)

国内外研究结果:

基础研究显示,铬是葡萄糖耐量因子的组成成分,能够帮助升高的血糖迅速恢复正常[1]。
英国科学家为了探究铬与2型糖尿病志愿者血糖水平的关系开展了一项人群研究,研究比较了糖尿病志愿者与健康人体内铬含量水平,结果显示:2型糖尿病志愿者体内铬含量显著低于健康人群,提示体内铬含量与血浆葡萄糖水平密切相关[2]。
空腹血糖,是指在隔夜空腹(至少8~10小时未进任何食物,饮水除外)后,早餐前采的血,所检定的血糖值是糖尿病最常用的检测指标之一。
伊朗的科学家开展了一项meta分析(对具备特定条件的、同课题的诸多研究结果进行综合分析),该分析归纳总结了7项关于铬(250µg/d,至少3个月)摄入对2型糖尿病志愿者空腹血糖水平影响的随机对照试验结果,研究发现:铬能显著降低2型糖尿病志愿者的空腹血糖水平 [3]。
此外,台湾研究人员也针对2型糖尿病志愿者开展了一项人群试验,给2型糖尿病志愿者(常规服用降血糖药物)额外补充铬(400µg/d,16周),试验结果同样发现,通过铬元素的补充能够降低2型糖尿病志愿者的空腹血糖,进而调节血糖水平[4]。
除了空腹血糖外,餐后两小时血糖(WTO推荐成人口服75g无水葡萄糖,2小时候后侧静脉血糖含量)水平也同样也是糖尿病血糖控制效果的另一评价指标,而铬对于餐后两小时血糖水平又有怎样的影响呢?
沙特阿拉伯的研究人员开展了一项人群交叉实验,给2型糖尿病志愿者补充铬元素(两种补铬形式:23.3µg/d铬酵母片,200µg/d氯化铬;8周),试验结果发现,以这两种形式补充铬元素能够降低2型糖尿病志愿者餐后两小时血糖水平,提示铬元素能很好地控制血糖水平 [5]。
综上所述,铬元素对2型糖尿病志愿者的血糖具有良好的调节效果,那么铬元素如何发挥这一作用呢?为探究铬调控血糖的机理,美国科学家开展了一项人群随机对照试验,给2型糖尿病志愿者在服用降糖药物的基础上额外补充铬元素(吡啶羧酸铬,1000µg/d,6个月),试验结果显示,与未补充铬元素的志愿者相比,补充铬元素能够显著提高2型糖尿病志愿者的胰岛素敏感性[6],进而表明铬可能是通过增加胰岛素的敏感性进而调节血糖水平。

参考文献:

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降低胆固醇水平、降低动脉粥样硬化等心血管问题的发生风险

研究范围:心肌梗死、动脉粥样硬化

国内外研究结果:

基础研究表明,铬与脂肪代谢密切相关,能够提高高密度脂蛋白水平(HDL,高密度脂蛋白是一种改善动脉粥样硬化的血浆脂蛋白,是冠心病的保护因子,俗称“血管清道夫”)、降低血清胆固醇水平,具有降低动脉粥样硬化发生风险的作用[1]。
科学家在动物身上探究了铬元素对血脂水平的影响作用,埃及研究人员给高脂饮食的大鼠额外补充铬元素(10周),实验结果显示,与未补充铬的高脂膳食大鼠相比,补充铬元素能够显著降低高血脂大鼠血清中胆固醇水平。提示铬能够调节大鼠的血脂水平[2]。
为了探究铬和人体健康的关系,欧洲多个国家科学家联合开展了一项病例对照人群研究,通过检测比较了心肌梗死志愿者和健康人脚趾甲中铬元素(铬在体内广泛分布,包括骨骼、皮肤、指甲、毛发、汗液等等)的含量,结果发现,心肌梗死志愿者脚趾甲中铬元素含量低于健康人,并且脚趾甲铬元素的含量越低,发生心肌梗死的风险越大。提示机体铬元素水平与心血管健康密切相关[3]。

参考文献:

  • [1]营养与食品卫生学 第6版
  • [2]Seif A A. Chromium picolinate inhibits cholesterol-induced stimulation of platelet aggregation in hypercholesterolemic rats[J]. Ir J Med Sci, 2014.
  • [3]Guallar E, Jimenez F J, van T V P, et al. Low toenail chromium concentration and increased risk of nonfatal myocardial infarction[J]. Am J Epidemiol, 2005,162(2):157-164.

营养知识

概述:

硒是人体必需的微量元素,是人体抗氧化酶的组成成分,具有抗氧化、保护心血管健康、降低肿瘤发生风险的作用

推荐摄入量:

成人:60μg/d(微克/天)(RNI:推荐摄入量)
(参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》)
抗氧化

研究范围:抗氧化

国内外研究结果:

谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)是机体的主要抗氧化酶之一,在体内发挥重要的抗氧化作用,能够保护细胞、组织免受氧化损伤。而微量元素硒是GSH-Px的组成成分,基础资料显示,硒能够发挥抗氧化作用,清除体内有害的氧化产物、降低自由基对机体的损伤[1]。
国内外科学家针对硒的抗氧化功能开展了大量的人群试验研究,江苏大学开展了一项meta分析,总结了10项国际上关于硒抗氧化功能的研究,结果发现,补硒能够使得机体血清中硒含量显著增加,抗氧化酶GSH-Px的活性明显升高,机体抗氧化能力提高[2]。
   此外,为了解硒与维生素E联合使用时是否有协同作用,土耳其和中国研究人员先后开展了3项动物实验,在给氧化损伤的大鼠联合补充硒和维生素E后发现,联合补充硒和维生素E的抗氧化效果要强于单独补硒或者维生素E,换言之,硒和维生素E能够起到协同抗氧化作用,起到一加一大于二的抗氧化效果[3-5]。

参考文献:

  • [1]营养与食品卫生学 第6版 人民卫生出版社
  • [2] 蒋霞.硒对抗氧化物酶活性的影响及对2型糖尿病的预防作用.江苏大学.硕士毕业论文。
  • [3] Güney M. Selenium–vitamin E combination modulates endometrial lipid peroxidation and antioxidant enzymes in streptozotocin-induced diabetic rat. Biol
    Trace Elem Res 2012;149:234–40.
  • [4] Guney M, Erdemoglu E, Mungan T. Selenium–vitamin E combination and
    melatonin modulates diabetes-induced blood oxidative damage and foetal outcomes in pregnant rats. Biol Trace Elem Res 2011;143:1091–102。
  • [5]Zhao Y.Synergistic effect of Se-methylselenocysteine and vitamin E in
    ameliorating the acute ethanol-induced oxidative damage in rat. Biol Trace Elem Res. 2011 Nov;143(2):1091-102. doi: 10.1007/s12011-010-8951-3. Epub 2011 Jan 15.

保护心血管和心脏健康

研究范围:克山病、冠心病

文献使用剂量:200μg /d(微克/天)

国内外研究结果:

硒的发现和发展得益于对克山病的研究,克山病在1935年在我国黑龙江省克山县发现,并由此得名。克山病主要表现为心功能不全,心脏扩大,心律失常等,早在1957年,我国学者首先提出克山病与缺硒的有关报告,并进一步肯定了硒是人体必需的微量元素。调查发现硒的缺乏会导致心肌受损,而高硒地区人群中心血管问题的发生率较低[1]。
   为了探究补硒对克山病的影响作用,西安医科大学与芬兰国家公共卫生研究院联合开展了一项人群试验,连续12周给克山病高发地区的儿童补硒(200µg/d),结果发现补硒后儿童血硒水平明显升高,血中抗氧化酶活性增强,降低脂质过氧化反应对心肌的影响。提示微量元素硒能够保护心脏功能,降低克山病的发生几率[2] 。
   冠心病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起的心脏病。硒与冠心病的发生有何关系呢?为了探究这一问题,美国科学家开展了一项meta分析,总结了国际上25项关于硒与冠心病相关研究的人群试验结果,发现补硒能够降低冠心病的发生风险,保护心血管健康[3]。
   硒不仅仅单独使用时能够显著保护心脏功能,其与辅酶Q10联合使用时,对心血管的保护作用更为显著。在瑞典科学家开展的一项持续5年之久的前瞻性双盲试验中,研究人员给老年志愿者服用硒(200μg /d)和辅酶Q10(200mg /d,毫克/天),经过跟踪随访发现,联合补充硒和辅酶Q10能够显著改善心脏功能,保护心血管健康,降低心血管问题的发生风险[4]。

参考文献:

  • [1] 营养与食品卫生学 第六版 
  • [2]Alfthan G, Xu G L, Tan W H, et al. Selenium supplementation of children in a selenium-deficient area in China: blood selenium levels and glutathione peroxidase activities[J]. Biol Trace Elem Res, 2000,73(2):113-125.
  • [3]Flores-Mateo G .Selenium and coronary heart disease: a meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2006 Oct;84(4):762-73.
  • [4]Alehagen U, Johansson P, Bjornstedt M, et al. Cardiovascular mortality and N-terminal-proBNP reduced after combined selenium and coenzyme Q10 supplementation: a 5-year prospective randomized double-blind placebo-controlled trial among elderly Swedish citizens[J]. Int J Cardiol, 2013,167(5):1860-1866. 

降低肿瘤的发生风险,减轻化疗副作用

研究范围:肿瘤

国内外研究结果:

人群流行病学调查发现,在硒缺乏的地区(地理环境土壤中硒元素含量偏低)肿瘤的发生风险显著增高[1]。世界各国科学家针对体内硒水平与肿瘤发生风险的关系开展了大量的人群研究:
伊朗科学家收集整理了16项国际上关于硒含量与乳腺癌的发生风险的相关人群研究,开展了一项meta分析,结果发现,机体硒含量水平的高低与乳腺癌的发生密切相关,体内硒的缺乏可能会增加乳腺癌的发生风险[2]。
   此外,在西班牙研究人员开展的一项meta分析中,总结分析了国际上关于探究硒和膀胱癌关系的7项研究,结果同样发现,体内充足的硒含量能够显著降低膀胱癌的发生几率[4]。
   除了降低肿瘤的发生风险之外,补充微量元素硒对肿瘤人群又有何影响呢?巴西科学家开展了一项随机双盲交叉人群试验,给白血病和淋巴癌者在常规化疗的基础上额外补充硒,研究结果发现:补硒能够减轻化疗的副作用,并且缓解肿瘤者的疲劳感,改善身体机能[4]。

参考文献:

  • [1].营养与食品卫生学 第6版 人民卫生出版社
  • [2].Babaknejad N .The relationship between selenium levels and breast cancer: a systematic review and meta-analysis. Biol Trace Elem Res. Biol Trace Elem Res. 2014 Jun;159(1-3):1-7. doi: 10.1007/s12011-014-9998-3. Epub 2014 May 25.
  • [3]Amaral A F, Cantor K P, Silverman D T, et al. Selenium and bladder cancer risk: a meta-analysis[J]. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 2010,19(9):2407-2415.
  • [4].Vieira ML, Fonseca FL, Supplementation with Selenium Can Influence Nausea, Fatigue, Physical, Renal, and Liver Function of Children and Adolescents with Cancer.J Med Food. 2014 Nov 7.

促进骨骼关节健康

研究范围:大骨节病

文献使用剂量:140-300μg/d(微克/天)

国内外研究结果:

大骨节病又称“矮人病”,是指一种地方性、变形性骨关节病,基础研究资料显示,大骨节病高发地区环境硒水平明显不足,缺硒是大骨节病的主要原因[1,2]。为了探究微量元素硒对大骨节病的影响,国内外科学家开展了大量的人群试验研究:
四川大学的研究人员开展了一项meta分析,总结分析了15项关于硒与大骨节病的相关研究,在连续3-13年给儿童青少年补硒(140-300μg/d)后,发生大骨节病的风险显著下降。换言之,在儿童青少年的日常膳食中增加硒的摄入能够降低大骨节病的发生风险,促进骨关节健康[3]。

参考文献:

  • [1]Zhang B, Yang L, Wang W, et al. Environmental selenium in the Kaschin-Beck disease area, Tibetan Plateau, China[J]. Environ Geochem Health, 2011,33(5):495-501.
  • [2]Yang X E, Chen W R, Feng Y. Improving human micronutrient nutrition through biofortification in the soil-plant system: China as a case study[J]. Environ Geochem Health, 2007,29(5):413-428.
  • [3]Zou K, Liu G, Wu T, et al. Selenium for preventing Kashin-Beck osteoarthropathy in children: a meta-analysis[J]. Osteoarthritis Cartilage, 2009,17(2):144-151.

保护男性生殖健康

研究范围:精子活力低下

文献使用剂量:100-225µg/d(微克/天)

国内外研究结果:

基础资料显示,硒是人体抗氧化酶的组成成分,睾丸中充足的硒含量能够增强精液的抗氧化水平,在精子成熟过程中,能够保护精子不受氧化损伤,维持男性的正常生殖功能。 [1]。
为了研究硒对男性生殖能力的影响,世界各国的研究人员开展了大量的人群试验研究。美国科学家开展了一项人群干预试验,连续三个月给精子活力低下的男性补充硒(100µg/d),结果发现,硒的补充可以显著增强精子活力,促进男性生殖健康[2]。
此外,在硒与维生素E联合补充时,对男性生殖能力的保护作用更为显著。非洲科学家开展了一项随机对照人群试验,连续3个月给有生殖障碍的男性联合补充硒(225µg/d)和维生素E(400mg/d),结果发现,联合补充硒和维生素E能够改善男性精子质量、提高精子活力[3]。

参考文献:

  • [1]Ahsan U, Kamran Z, Raza I, et al. Role of selenium in male reproduction-A review[J]. Anim Reprod Sci, 2014,146(1-2):55-62.
  • [2]Scott R, MacPherson A, Yates R W, et al. The effect of oral selenium supplementation on human sperm motility[J]. Br J Urol, 1998,82(1):76-80.
  • [3]Keskes-Ammar L, Feki-Chakroun N, Rebai T, et al. Sperm oxidative stress and the effect of an oral vitamin E and selenium supplement on semen quality in infertile men[J]. Arch Androl, 2003,49(2):83-94.

营养搭配