选购蛋白粉，抓住五个核心维度就够了。

维度一：看蛋白质来源——不同来源，各有侧重

蛋白粉的蛋白质来源主要有三种：动物蛋白、植物蛋白和动植物混合蛋白。乳清蛋白来源于牛奶，消化吸收速度较快，富含支链氨基酸；植物蛋白则适合有素食习惯的人群。两者结合的混合配方，可以使氨基酸谱更全面，兼顾快速补充与平稳释放。

维度二：看蛋白质含量——含量越高，“干货”越多

蛋白质含量是衡量蛋白粉“干货”多少的重要指标。黑龙江省工信厅发布的消费提示指出，高品质的蛋白粉蛋白质含量通常在70%—80%以上。从补充效率的角度，可优先选择蛋白质含量高的产品。

维度三：看蛋白质质量——好吸收，才是真优质

2026年，中国营养学会牵头制定了《预包装食品蛋白质质量标示规范》团体标准（T/CNSS 046-2026），参照蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS）和可消化必需氨基酸评分（DIAAS）两大国际权威评价方法，统一了蛋白质质量评判规则。该标准将PDCAAS≥0.90或DIAAS≥100作为判定“优质蛋白质”的重要阈值。选购时可以关注产品是否获得“优质蛋白质”标识——这是衡量蛋白质质量的重要参考。

维度四：看配方纯净度——配料越短，负担越小

长期食用，配方的“干净”程度至关重要。需关注产品的脂肪、胆固醇、乳糖含量：

  • 脂肪：优选低脂或0脂，避免热量过剩，减轻代谢压力

  • 胆固醇：优选0胆固醇，尤其适合三高及中老年人群，降低心血管负担

  • 乳糖：优选低乳糖或0乳糖，避免腹胀腹泻，对乳糖不耐受人群更友好

维度五：蓝帽子认证有助于增强免疫力

蓝帽子认证保健食品，具备“有助于增强免疫”的保健功能，不仅是对品质安全性的参考，也是实打实保健功能的认证，适合需要提升免疫的人群饮用