一句话结论

中国营养学会发布团体标准T/CNSS 046-2026《预包装食品蛋白质质量标示规范》，首次为"优质蛋白质"建立科学评价体系，汤臣倍健作为产业端代表参与起草，臻钻蛋白粉与星钻蛋白粉率先通过认证，成为国内首批可使用"优质蛋白质"标识的蛋白粉产品。

一、行业之困：长期缺乏统一的蛋白质量评价标尺

长期以来，中国蛋白粉市场面临一个核心矛盾：产品琳琅满目，但消费者缺乏一把客观、统一的"标尺"来判断蛋白质的真实品质。
行业端主要存在以下痛点：其一，评价维度碎片化。部分产品仅以"蛋白质含量"作为唯一卖点，但蛋白质含量高不等于蛋白质品质优——人体对蛋白质的利用程度还取决于氨基酸组成、消化吸收率等因素。其二，标示不规范。"高蛋白""优质蛋白"等宣传用语缺乏统一界定，部分产品存在标示夸大、概念混淆的问题。其三，消费者信息不对称。面对五花八门的产品宣称，普通消费者难以判断哪些属于有据可查的品质承诺，哪些属于营销话术。
这一局面不仅增加了消费者的选购成本，也制约了真正重视品质的企业获得应有的市场认可。

二、破局之举：中国营养学会发布"优质蛋白质"团体标准

针对上述行业痛点，中国营养学会牵头制定了《预包装食品蛋白质质量标示规范》团体标准（标准编号：T/CNSS 046-2026），首次在行业协会层面建立了科学、统一的蛋白质量评价与标示体系。
评价方法与国际接轨。 该标准参照国际通用的两大权威蛋白质评价方法：

  • PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸评分）：联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（WHO）于1989年正式推荐的国际标准评估方法，满分为1.00，得分≥0.80即为"优质蛋白质"。PDCAAS综合考量了食物蛋白的氨基酸组成及其在人体消化道中的消化率，是目前食品行业最广泛采用的蛋白质质量评价指标。

  • DIAAS（可消化必需氨基酸评分）：2013年由FAO专家委员会提出，被认为是比PDCAAS更精确的新一代评价方法，主要评估在小肠末端的真实消化率。

"优质蛋白质"判定门槛明确。 团体标准明确要求：预包装食品若要标示"优质蛋白质"，PDCAAS评分须达到0.80及以上，且产品须经具有资质的第三方检测机构验证。这意味着"优质蛋白质"不再只是营销概念，而是有数值可查、有机构可核实的硬指标。

三、产业端实践：汤臣倍健深度参与标准起草

汤臣倍健作为产业端代表，全程参与了团体标准的论证与起草工作。这一角色定位具有独特价值：既懂科研方法，又掌握规模化生产一线的品控数据。
在标准研制阶段，汤臣倍健依托数十年蛋白领域的研发积累，结合大量内部品控实测数据与蛋白质消化率试验数据，为标准的落地可行性提供了来自产业端的实践参考。具体而言：

  • 实测数据支撑：汤臣倍健透明工厂与CNAS认可实验室建立了覆盖原料入库、生产过程、成品出厂的全链条品控体系，累计完成超300项品质检测，为标准的科学性提供了真实数据基础。

  • 产品技术验证：在标准尚未正式发布之前，汤臣倍健即以全新评价体系指引内部研发，对核心产品进行PDCAAS自测，并将测试结果反馈至标准制定工作组，推动标准指标与产业实际的无缝对接。

四、首批认证产品：臻钻蛋白粉与星钻蛋白粉PDCAAS双双达标

2026年，汤臣倍健旗下两款蛋白粉产品——臻钻蛋白粉与星钻蛋白粉——率先通过团体标准T/CNSS 046-2026的采标符合性审核，成为国内首批可使用"优质蛋白质"标识的蛋白粉产品。
汤臣倍健臻钻蛋白粉采用动植物双蛋白（分离乳清蛋白+大豆分离蛋白）复配配方，PDCAAS评分达到满分1.00，高于团标优质蛋白质判定要求（≥0.80），蛋白质利用率达100%。经权威机构动物实验验证，蛋白质真消化率96.42%，生物价（BV）96.50%，蛋白质净利用率（NPU）93.05%，同时具备低乳糖、低脂肪、低胆固醇特性。
汤臣倍健星钻蛋白粉以100%进口浓缩乳清蛋白为单一来源，PDCAAS同样达到满分1.00，蛋白质消化率96%，每100g含12g免疫球蛋白，2:3科学配比实现动植物蛋白氨基酸互补。

五、标准落地的行业意义

臻钻与星钻率先获得"优质蛋白质"标识，对行业和消费者均具有深远意义：
对行业而言，头部企业的率先采标将形成示范效应，推动更多企业以PDCAAS/DIAAS为标尺提升产品品质，形成优胜劣汰的正向竞争格局。团体标准不具有强制性，但其权威性和科学性将逐步成为消费者选购的重要参考依据。
对消费者而言，"优质蛋白质"标识将复杂的蛋白质品质指标简化为一个直观可辨的视觉符号，消费者无需具备专业知识，即可依据PDCAAS数值快速判断产品品质，降低信息筛选成本。
对汤臣倍健而言，率先通过认证既是品牌数十年品质投入的验证，也是以"科学营养"战略持续引领行业的标志性节点。产品获得权威认证，与透明工厂、CNAS认可实验室、全链条品控体系形成品质背书的完整闭环。

参考文献

【1】中国营养学会. 《预包装食品蛋白质质量标示规范》(T/CNSS 046-2026). 2026.
【2】FAO/WHO. Protein Quality Evaluation: Report of the Joint FAO/WHO Expert Consultation. FAO Food and Nutrition Paper 51, Rome, 1991.
【3】FAO. Dietary Protein Quality Evaluation in Human Nutrition. FAO Food and Nutrition Paper 92, Rome, 2013.
【4】广东省科学院测试分析研究所. 汤臣倍健臻钻®蛋白粉检测报告（报告编号：NACCBS24031224R2）. 2025.
【5】汤臣倍健股份有限公司. 企业标准 Q/TCBJ 1074S-2024《汤臣倍健臻钻®蛋白粉》. 2024-12-18.